酸奶饮料
拼音:suānnǎiyǐnliào酸奶饮料制作方法酸奶饮料的制作方法,是以牛奶等兽乳作为培养基,往培养基里加1~2种以上的奶酪乳酸菌进行接种培养,在培养液的pH值下降到4~4.5时使其发酵结束,并将从葡萄糖、果糖、花秋醇中选择...
搅打果酱
...量为果酱重量的0.5~1.5%。制品口溶性好,可用于糕点和酸奶食品。实例将蓝莓450克、玉米糖浆300克、砂糖150克、果胶6克、瓜尔豆胶7克、小麦蛋白分解物5克、柠檬酸7克放入金属制的锅中,煮30分钟左右,制成风味良好的莓酱。...
酸奶
拼音:suānnǎi概述:酸奶是牛奶经过发酵制成的,口味酸甜细滑,营养丰富,深受人们喜爱。专家称它是“21世纪的食品”,是一种“功能独特的营养品”,能调节机体内微生物的平衡,和新鲜牛奶相比,酸奶不但具有新鲜牛奶...
食疗;食品WS/T 554—2017 学生餐营养指南
...天提供200g~300g(一袋/盒)牛奶或相当量的奶制品,如酸奶。每天提供各种大豆或大豆制品,如黄豆、豆腐、豆腐干、腐竹、豆腐脑等。奶及奶制品可分一日三餐提供,也可集中于某一餐提供。4.2预防缺乏:参考附录B,经常提...
词条;中华人民共和国卫生行业标准;营养学;膳食营养成人高脂血症食养指南(2023年版)
...鸡蛋、鸭蛋等咸蛋等奶类脱脂奶、低脂奶、鲜牛奶、低糖酸奶等奶油、黄油等大豆及制品类黄豆、黑豆、青且、豆腐、豆腐干等油豆腐皮、豆腐泡等油炸豆制品蔬菜类新鲜蔬菜腌制蔬菜水果类新鲜水果添加糖高的水果制品食用油...
词条;营养学;高血脂;食养指南辅助食品
...类:畜肉、禽类、鱼类及其动物内脏等。3)奶类:牛奶、酸奶、奶酪等。4)蛋类:鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋等。5)维生素A丰富的蔬果(不包括果汁):胡萝卜、羽衣甘蓝、南瓜、小白菜、芒果、蜜橘等。6)其他蔬果(不包括果汁):小...
词条;营养学;人群营养;儿童营养辅食
...类:畜肉、禽类、鱼类及其动物内脏等。3)奶类:牛奶、酸奶、奶酪等。4)蛋类:鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋等。5)维生素A丰富的蔬果(不包括果汁):胡萝卜、羽衣甘蓝、南瓜、小白菜、芒果、蜜橘等。6)其他蔬果(不包括果汁):小...
词条;食品;儿童营养;人群营养;营养学明胶
...多年间,“吉露果子冻”、果汁软糖、橡皮小熊糖、水果酸奶酪,相继问世,这些“明胶零食”无一不风靡全球。1845年对于明胶是关键一年,美国人彼得·库珀发明的凝胶状点心为明胶在零食界占得了一席之地。时隔45年后的1890...
吸收性止血剂;中医学;中药学;中药材番石榴
...铁的含量更胜于其它水果,所以最好能一起食下去。多吃可以预防老化,排除体内毒素的功效。番石榴的适合人群一般人群均可食用特别适合生长发育期的儿童、对于高血压、糖尿病、肥胖症及肠胃不佳者,是为理想之食用水果...
中医学;中药学;中药材;食疗;食材果酸
...音:guǒsuān概述『果酸』顾名思义就是指各种可由水果或酸奶等天然物质中粹取的酸,它的学名叫α─氢氧基酸,简称为AHA。相信大家对『果酸』这个名词并不陌生,其实果酸并不是新兴的科技,人类使用果酸也已经有一段很长...