酸奶
拼音:suānnǎi概述:酸奶是牛奶经过发酵制成的,口味酸甜细滑,营养丰富,深受人们喜爱。专家称它是“21世纪的食品”,是一种“功能独特的营养品”,能调节机体内微生物的平衡,和新鲜牛奶相比,酸奶不但具有新鲜牛奶...
食疗;食品酸奶饮料
拼音:suānnǎiyǐnliào酸奶饮料制作方法酸奶饮料的制作方法,是以牛奶等兽乳作为培养基,往培养基里加1~2种以上的奶酪乳酸菌进行接种培养,在培养液的pH值下降到4~4.5时使其发酵结束,并将从葡萄糖、果糖、花秋醇中选择...
猕猴桃酸奶
拼音:míhóutáosuānnǎi猕猴桃酸奶指的是配制型酸奶加入猕猴桃果酱的产品。猕猴桃酸奶加工工艺1.猕猴桃果酱的加工:猕猴桃经挑选并冲洗干净,沥干水分,剥去皮(生产上可用碱液去皮),入打浆机打成浆状,在不锈钢锅内...
灵芝酸奶
拼音:língzhīsuānnǎi灵芝酸奶原料配方牛奶6%,白砂糖6%,甜蜜素0.04%,柠檬酸0.165%,灵芝提取液2.5%,CMC0.2%,PGA0.1%,其余为净化水。灵芝酸奶工艺流程牛奶、灵芝提取液、白砂糖、甜蜜素、PGA、CMC、柠檬酸、乳酸→调...
白酒
...发酵酒与液态发酵酒二种。白酒的起源晚于黄酒。但起源何时说法不一。据金代出土文物,一套铜制烧(蒸)酒名考证,其历史最迟也在800年以上。本资料的营养成分取之于50度崇明老白酒。白酒的别名烧酒、白干儿、火酒、烈性酒...
食品;酒伊拉·伊里奇·梅契尼科夫
...延长人类寿命。并且为了证明此理论,他每天都喝优格(酸奶)。在晚年他编写了三本书,分别是《传染性疾病免疫力》(ImmunityinInfectiousDiseases)、《人类自然》(TheNatureofMan)以及《寿命延长:乐观的研究》(TheProlongationofLife...
人物百科;诺贝尔生理学或医学奖埃黎耶·埃黎赫·梅契尼可夫
...延长人类寿命。并且为了证明此理论,他每天都喝优格(酸奶)。在晚年他编写了三本书,分别是《传染性疾病免疫力》(ImmunityinInfectiousDiseases)、《人类自然》(TheNatureofMan)以及《寿命延长:乐观的研究》(TheProlongationofLife...
人物百科;诺贝尔生理学或医学奖搅打果酱
...量为果酱重量的0.5~1.5%。制品口溶性好,可用于糕点和酸奶食品。实例将蓝莓450克、玉米糖浆300克、砂糖150克、果胶6克、瓜尔豆胶7克、小麦蛋白分解物5克、柠檬酸7克放入金属制的锅中,煮30分钟左右,制成风味良好的莓酱。...
胭脂虫红萃取液
...色着色剂,用于碳酸饮料、香肠、西式火腿、布丁点心、酸奶、糖果、调味酱、冰淇淋、雪糕、冰棍等的着色。异名:carmineofcochineal;cochinealandcarminicacid成分:主要成分为胭脂虫红酸(carminicacid)。性质与指标:红至暗红色粉末...
胭脂由红
...、洋酒、糖果、饮料、冷饮、香肠、火腿、糕饼、点心、酸奶、雪糕、冰棍、奶粉等的着色。CAS:1390-65-4异名:胭脂虫红铝;cochenille拉克;胭脂虫红色淀;C.I.天然红4号(75470):hydratedalu-miniumchelateofcarminicacid;cochinealandcarminic...