GC-MS检测调味品中氯丙醇的同位素内标应用研究
...3种氯丙醇[4]。1材料与方法1.1试剂正己烷、无水乙醚、氯化钠、无水硫酸钠均为分析纯的试剂,所用正己烷和乙醚经二次重蒸。ExtrelutTM硅藻土填料(MERCK公司),七氟丁酰基咪唑(东京化成工业株式会社),3-MCPD(Aldrich),1...
医源资料库;在线期刊;中华医学实践杂志;2006年第5卷第2期甲基橙褪色分光光度法测定酱油中微量碘
...酸,溴化钾(AR),95%乙醇(AR),10mol/L氢氧化钾溶液,氯化钠(AR),饱和溴水,200g/L甲酸钠溶液;碘标准溶液:称取于110℃烘干至恒重的基准试剂碘酸钾0.1686g,用少量水溶解后移入1L容量瓶中,稀释至刻度,此液碘浓度为100μg/ml...
合作平台;在线期刊;中华医学研究杂志;2005年第5卷第6期;医院管理对一起亚硝酸盐引起食物中毒的中毒剂量的调查与思考
...上述检测结果看,该厨房食用盐的水不溶物超标127.3倍,氯化钠含量达不到国家标准。 5分析与讨论 此次中毒食盐中的亚硝酸盐含量为1070.48mg/kg,也即1.0708mg/g。假设理论上每个炒菜按用盐2~4g进行计算,当晚因吃盖浇饭中...
医源资料库;在线期刊;中华医药杂志;2009年第9卷第5期点滴酱油科技添香
新建年产20万吨优质超滤酱油生产线通过对传统酿造工艺进行传承和创新,国产酱油酿造企业打破国外企业技术垄断。在这其中,中国科学院过程工程研究所研究员万印华带领团队运用超滤技术解决了酱油生产过程中的关键技术...
医药经济;生物技术;技术要闻好的酱油应该如何挑选呢?看氨基酸态氮含量
很多的肉类烹饪少不了酱油这个好帮手,但面对超市里货架上琳琅满目的酱油,人们往往觉得很困惑,如何挑选一瓶好的酱油或者合适的酱油呢?首先看标签,最好选择纯酿造酱油或者传统工艺酿造酱油,如果没有这些字样,很...
医药经济;生物技术;技术要闻酱油
酱油用豆、麦、麸皮酿造的液体调味品。色泽红褐色,有独特酱香,滋味鲜美,有助于促进食欲。是中国的传统调味品。发展简况酱油是从豆酱演变和发展而成的。中国历史上最早使用“酱油”名称是在宋朝,林洪著《山家清供...
医源资料库;图库;食品图库长春市朝阳区推广铁强化酱油效果分析及对策
【关键词】长春市朝阳区铁强化酱油铁缺乏是世界上最常见的一种营养缺乏病,人体由于铁的缺乏产生缺铁性贫血,导致身体的一系列生理功能障碍,最主要是影响血红细胞的运氧能力,使机体组织发生慢性缺氧,其症状表现为...
医源资料库;在线期刊;中华医学研究杂志;2009年第9卷第9期五味与药物功效
...药合用,易出现低血压、猝死等。 咸盐的主要成分是氯化钠,起着调整体液和细胞之间酸碱平衡的作用。食盐可抑制降压药、利尿药、肾上腺素等药物的疗效。酱油不宜与优降宁、四环素同用,因易导致副作用。作者:山东...
中医中药;中医临床;临床讨论新加坡国立大学研究员新发现黑酱油有助防中风
喜欢在食物中加黑酱油调味的人,现在多了一个这么做的理由。 新加坡国立大学生物化学系一组研究员发现,黑酱油在人体内产生的抗氧化作用,比喝红酒还高,有助于防止游离基对血管造成的破坏,降低动脉硬化引发心脏...
行业资讯;临床快报;心脑血管相关铁强化酱油对儿童缺铁性贫血的干预效果评价
...生问题。为此,笔者于2005-2006年对开封市儿童采用铁强化酱油进行干预实验,报道如下。 1对象与方法 1.1对象 采取随机整群抽样法,抽取开封市12所小学五年级住宿学生共5248名,其中男生2713名,女生2535名;随机分为...
医源资料库;在线期刊;中国学校卫生;2008年第28卷第9期