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有机化合物
...术语]有机化合物即碳氢化合物（烃）及其衍生物，简称有机物。除水和一些无机盐外，生物体的组成成分几乎全是有机物，如淀粉、蔗糖、油脂、蛋白质、核酸以及各种色素。过去误以为只有动植物（有机体）能产生有机物，...
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高分子化合物
...由它们经聚合反应而生成的高分子化合物又称为高聚物。通常将聚合反应分为加成聚合和缩合聚合两类，简称加聚和缩聚。由一种或多种单体相互加成，结合为高分子化合物的反应，叫做加聚反应。在该反应过程中没有产生其他...
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蛋白质
...质称为单纯蛋白质。对水解后除产生氨基酸外，还有其他有机物质的称为结合蛋白质。前者根据溶解度与其来源而分别称为清蛋白、球蛋白、醇溶谷蛋白、谷蛋白、硬蛋白、组蛋白、鱼精蛋白。后者依其所含有的非氨基酸有机物...
生物学；营养学；蛋白质与氨基酸；人体必需的营养素 -
定性分析
...法。可分为无机定性分析和有机定性分析。无机定性分析通常要求鉴定试样由哪些元素、离子、原子团或化合物组成，现已多采用发射光谱分析法，但也仍普遍应用化学分析法，因为它不需要特殊的仪器，方法灵活性大，能根据...
通用术语；理化检测术语 -
有毒有机污染物
...染料等类有机化合物。它们的共同特点是大多数为难降解有机物，或持久性有机物。它们在水中的含量虽不高，但因在水体中残留时间长，有蓄积性，可造成人体慢性中毒、致癌、致畸、致突变等生理危害。随着现代化石油化学...
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氧氯化铬
...毒理学资料及环境行为：危险特性：与易燃物（如苯）和有机物（如糖、纤维素等）接触会发生剧烈反应，甚至引起燃烧。遇水反应发热放出有毒的腐蚀性气体。具有强腐蚀性。燃烧（分解）产物：氯化氢。实验室监测方法：原...
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化学进化
...醛与氨和氰发生反应，能生成一种名叫“氨基乙酰氰”的有机物，这种物质能够聚合，然后水解，生成聚甘氨酸（即多个甘氨酸聚合在一起所形成的多肽链），最后经过侧基（R）的变化而得到由各种氨基酸残基组成的蛋白质，...
生物学 -
化合价
...价”这一术语代替“原子数”，这种意义上的化合价，为有机物的化学结构理论奠定了基础。离子价就是在离子型晶体或分子中，或在溶液或熔融盐中离子所带的电荷。实质上这就是元素的原子得失电子数，得电子的有负价，失...
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染料
...料：是一类含磺酸基、羧酸基等极性基团的阴离子染料，通常以水溶性钠盐存在，在酸性染浴中，能与蛋白质纤维素分子中的氨基以离子键相结合而染着。结构上主要为偶氮和蒽醌所组成，亦有部分为三芳甲烷结构，主要用于蛋...
染料；化学物中毒；急性中毒 -
双键
...裂而跟其他原子或原子团发生加成反应。在共轭二烯烃等有机物中，两个双键被一个单键间隔。最简单的二烯烃是1，3-丁二烯（CH2=CH—CH＝CH2）。该分子中所有的原子处于同一平面上，4个碳原子都以sp2杂化轨道成键形成3个碳碳σ...