辣椒粉
拼音:làjiāofěn概述:辣椒粉是红色或红黄色,油润而均匀的粉末,是由红辣椒,黄辣椒,辣椒籽及部分辣椒杆碾细而成的混合物,具有辣椒固有的辣香味,闻之刺鼻打喷嚏。辣椒粉的食用量:每餐约10克辣椒粉的营养价值:1....
食疗;食材辣椒酱
拼音:làjiāojiàng概述:辣椒酱以四川为多,有油制和水制两种。油制是用芝麻油和辣椒制成,颜色鲜红,上面浮着一层芝麻油,容易保管;水制是用水和辣椒制成,颜色鲜红,不易保管。辣椒酱的别名:辣椒糊辣椒酱的食用量...
食疗;食材辣椒橙色素
拼音:làjiāochéngsèsù英文:PaprikaOrange异名:辣椒橙;ChilliOraange成分:辣椒橙色素的成分为辣椒橙和辣椒红的混合物。性质与指标:辣椒橙色素为红色油状或膏状液体,无辣味、异味。易溶于植物油、乙醚、乙酸乙酯,不溶于...
辣椒橙
异名:辣椒橙;ChilliOraange成分:辣椒橙色素的成分为辣椒橙和辣椒红的混合物。性质与指标:辣椒橙色素为红色油状或膏状液体,无辣味、异味。易溶于植物油、乙醚、乙酸乙酯,不溶于水。热稳定性好,在270℃时色泽仍稳定...
食品添加剂青椒
拼音:qīngjiāo青椒是辣椒的一种,但是青椒果实较大,辣味较淡甚至根本不辣,作蔬菜食用而不是作为调味料。由于它翠绿鲜艳,新培育出来的品种还有红、黄、紫等多种颜色,因此不但能自成一菜,还被广泛用于配菜。青椒...
食疗;食材辣椒油
...中一绝,其制作方法相当讲究,大葱头晾干后和老姜皮、辣椒粉一起用植物油煎熬,大葱头、老姜皮、辣椒粉的比例约是50:1:16。待油温热,即放下葱花、姜末,油温需要小心控制,不可使油滚热,将1大匙花椒粉装在漏勺内,...
食疗;食材;食品辣子
拼音:làzǐ概述:辣椒是茄科(Solanaceae)辣椒属能结辣味浆果的一年生或多年生草本植物。学名CapsicumfrutescensL.(syn.C.annuumL.),别名番椒、海椒、秦椒、辣茄。染色体数2n=2x=24。以嫩果或成熟果供食,可生食、炒食或干制、腌...
生物学;食疗;中医学;中药材;中药学;植物学;食材辣虎
拼音:làhǔ概述:辣椒是茄科(Solanaceae)辣椒属能结辣味浆果的一年生或多年生草本植物。学名CapsicumfrutescensL.(syn.C.annuumL.),别名番椒、海椒、秦椒、辣茄。染色体数2n=2x=24。以嫩果或成熟果供食,可生食、炒食或干制、腌...
生物学;食疗;中医学;中药材;中药学;植物学;食材辣茄
拼音:làqié概述:辣椒是茄科(Solanaceae)辣椒属能结辣味浆果的一年生或多年生草本植物。学名CapsicumfrutescensL.(syn.C.annuumL.),别名番椒、海椒、秦椒、辣茄。染色体数2n=2x=24。以嫩果或成熟果供食,可生食、炒食或干制、腌...
生物学;食疗;中医学;中药材;中药学;植物学;食材腊茄
拼音:làqié概述:辣椒是茄科(Solanaceae)辣椒属能结辣味浆果的一年生或多年生草本植物。学名CapsicumfrutescensL.(syn.C.annuumL.),别名番椒、海椒、秦椒、辣茄。染色体数2n=2x=24。以嫩果或成熟果供食,可生食、炒食或干制、腌...
生物学;食疗;中医学;中药材;中药学;植物学;食材