糖尿病患者如何食用营养丰富的豆类食品?
...豆米饭;豌豆糕等。 (2)作为副食食用的豆类食品有北豆腐、南豆腐、冻豆腐、油豆腐、豆腐丝、豆腐片、豆腐干、豆腐卷、熏干、辣干、香干、素鸡、腐竹、大豆蛋白、豆腐乳等。以上制品又可烹制出多种菜肴:烩豆腐、烧...
医源资料库;医源图书馆;疾病类;糖尿病防治345问HACCP在豆腐生产、销售过程中的实践和应用
【摘要】目的观察危害性分析关键控制点(HACCP)在豆腐生产、销售过程中的实践和应用。方法将HACCP系统应用于豆腐生产、销售各环节,分别观察比较该系统应用前后各环节微生物污染情况。结果与结论HACCP系统的应用能降低豆...
医源资料库;在线期刊;中华医学实践杂志;2005年第4卷第10期一起“瘦肉精”引起食物中毒的调查
...女儿婚宴,请亲戚朋友帮忙,在家中准备菜肴,自己制作豆腐,晚餐有40余人就餐,餐后相继出现相似腹痛、呕吐、头痛、头晕、四肢抽搐等症状,经流行病学调查,临床表现分析与实验室检查结果,证实为一起“瘦肉精”引起...
医源资料库;在线期刊;中华医学研究杂志;2005年第5卷第11期如何用豆腐、海蜇皮的食疗方调治哮喘?
豆腐由素有“植物肉”、“绿色牛乳”之称的黄豆制成,营养价值甚高,豆腐的一些主要营养成分的含量大多高于牛乳,豆腐不仅蛋白质含量高,而且所含的必需氨基酸也较全。这些不仅哮喘病人需要,而且男女老少一般人也需...
医源资料库;医源图书馆;疾病类;小儿咳喘防治400问五香肉干
...翻滚,视浆花凝结程度,掌握点浆的完成情况。点浆后的豆腐花在缸内静置15~20分钟,使之充分凝集。2.浇制:将豆腐干木制方框模型放在模型板上,再在模型框上铺上包布,把豆腐花快速轻轻地舀入模型内,再把包布的四角盖...
医源资料库;图库;食品图库豆腐疔
豆腐疔 病名。疔肿之形色如豆腐样。出《外科启玄》卷一。又名腐疔。证见其状若豆腐,色白有泡,三日内其疔肿之头顶下陷。证治参见疔疮条。作者:
医源资料库;中医词典;字母D一起肠产毒性大肠埃希菌腹泻疫情调查
...对79例病例进行调查,其中56例曾进食过校小卖部出售的豆腐皮。对校内小卖部进行现场卫生检查发现,该小卖部卫生条件差,散装食品无防蝇、防尘等设施,摆放在柜台上由学生挑选(豆腐皮大小、厚薄不一),学生直接用手...
医源资料库;在线期刊;中国学校卫生;2007年第27卷第9期豆腐果甙
药物名称豆腐果甙药物别名昆明神衰果素英文名称Helicid说 明片剂:每片25mg。功用作用据研究本品有较强的止痛、镇静安眠作用。动物实验证明,本品与苯妥英钠及苯巴比妥合用能协同对抗电休克发生。用于神经衰弱,神经...
药品天地;专业药学;西药大全;解热镇痛药;镇痛药豆干
豆干豆腐干是豆腐的再加工制品,咸香爽口,硬中带韧,久放不坏。功效:豆腐干营养丰富,含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物,还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。豆腐干在制作过程中会添加食盐、茴香、花椒、大...
医源资料库;图库;食品图库豆腐(2)
豆腐作者:
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