大豆
...子及糕饼等,也可作为加工各种豆制品的原料,如豆浆、豆腐皮、腐竹、豆腐、豆干、百叶、豆芽等,既可供食用,又可以炸油;2.生大豆含有不利健康的抗胰蛋白酶和凝血酶,所以大豆不宜生食,夹生黄豆也不宜吃,不宜干炒...
食疗;食材萝卜牛百叶汤
拼音:luóboniúbǎiyètāng概述:萝卜牛百叶汤以新鲜牛百叶、萝卜、陈皮等为主要原料,具有润肺化痰,降气止咳的功效,用于肺燥咳嗽、咯痰不易者。原料:新鲜牛百叶250克,萝卜500克,陈皮1小片。做法:萝卜洗净,切块;陈...
食疗;养生汤百叶草
拼音:bǎiyècǎo概述:百叶草为中药名,出自《广西本草选编》,为清·刘士季《草木便方》记载的地柏枝之别名。别名:岩柏草、石柏、百叶草、黄疸卷柏、孔雀毛。来源及产地:卷柏科植物江南卷柏SelaginellamoellendorfiiHieron.的...
中医学;中药学;中药材;清热利湿;凉血止血空心菜
...得择去。5.空心菜配以鸡蛋、鸭蛋、鱼类、或配以豆腐、百叶之类豆制品,也能做出众多美味佳肴。
食疗;食材牛肚
...肚)、网胃(又称蜂巢胃、麻肚)、瓣胃(又称重瓣胃、百叶胃),最后一个为真胃又称皱胃。瘤胃内壁肉柱行业俗称“肚领、肚梁、肚仁”贲门扩约肌,肉厚而韧俗称“肚尖”、“肚头”(用碱水浸泡使之脆嫩,可单独成菜)...
中医学;中药学;中药材;食疗;食材地柏枝
...,出自清·刘士季《草木便方》。别名:岩柏草、石柏、百叶草、黄疸卷柏、孔雀毛。来源及产地:卷柏科植物江南卷柏SelaginellamoellendorfiiHieron.的全草。分布长江以南各地,北至陕西南部。性味:辛、微甘,平。功能主治:清热...
中医学;中药学;中药材;清热利湿;凉血止血;止咳化痰;解毒豆腐柴属
拼音:dòufǔcháishǔ中文名豆腐柴属拼音名doufuchaishu拉丁名Premna中国植物志65(1):81描述PremnaL.豆腐柴属,马鞭草科,约200种,分布于东半球热带和亚热带地区,我国约45种,产西南部至台湾,但主产地为西南部,有些种类如豆腐柴P....
生物学北豆腐
拼音:běidòufǔ豆腐,古称“福黎”,是由我国最早发明、制造,而后传往世界各地的。豆腐是我国素食菜肴的主要原料,历来受到人们的欢迎,被人们誉为“植物肉”。豆腐主要以大豆为原料加工制成的,大豆含有较多的蛋白...
食疗;食材南豆腐
拼音:nándòufǔ南方豆腐,又称嫩豆腐、软豆腐,指用石膏作凝固剂制成的豆腐。质地细嫩,有弹性,含水量大,一般在85%~90%。豆腐有南和北豆腐之分。主要区别在点石膏(或点卤)的多少,南豆腐用石膏较少,因而质地细嫩,...
食疗;食材豆腐皮
拼音:dòufǔpí《*辞典》:豆腐皮:出处:《纲目》拼音名:DòuFuPí别名:豆腐衣(《刘羽仪经验方》)。来源:为豆腐浆煮沸后,浆面所凝结之薄膜。性味:甘淡,平。①《医林纂要》:甘淡。②《纲目拾遗》:味甘,性...
中医学;中药学;中药材