人造牛奶、植物蛋横空出世:你敢吃吗?
...些原料供应不足的情况下,作为替代品进行添加和制造,可以丰富人类的食品选择空间。但有些科技则是出于某种商业目的的概念炒作,噱头大过实际价值。当然,吃与不吃,选择权在你。作者:
医药经济;生物技术;技术要闻食物搭配不当可能致癌海鲜与啤酒易诱发痛风
...抑制甲状腺作用的硫氰酸,进而诱发甲状腺肿大。鸡蛋与豆浆降低蛋白质吸收生豆浆中含有胰蛋白酶抑制物,它能抑制人体蛋白酶的活性,影响蛋白质在人体内的消化和吸收,鸡蛋的蛋清里含有黏性蛋白,可以同豆浆中的胰蛋白...
行业资讯;临床快报;消化系统22.3医院膳食的种类
...炼乳、冰粸淋、奶油、黄油、奶酪及牛奶做成的软点心;豆浆、豆腐脑、豆腐、香干、赤豆、绿豆、蚕豆瓣等);苹果类、碎叶菜类、煮烂瓜果、土豆、果子水、煮水果等。 ⑤禁用食物:油脂多或油煎炸的食物,及粗纤维食...
医源资料库;医源图书馆;教材类;临床营养学美国“人造鸡蛋”明年进入中国
...首先需要说明,美国的“人造鸡蛋”其实不是鸡蛋,甚至可以说和鸡和蛋都没有一点关系。这只是一种可以替代鸡蛋的人造食材。 实际上,这种名为“超越鸡蛋”(BeyondEggs,注意不是超级鸡蛋)的安全食材是由植物等加工...
医药经济;生物技术;技术要闻转基因安全吗?大数据告诉你
...,我们发现以水稻为例,转基因漂移频率很低,通过管理可以把频率控制在一定的水平,像五米,十米,就可以降低到万分之一和十万分之一。基因漂移是一个自然过程,百万年来一直存在着。绝对不漂移是做不到的。根据我国...
医药经济;生物技术;技术要闻食管癌病人的饮食护理
...胡萝卜、油菜、白萝卜、冬瓜、土豆,以及适量的牛奶、豆浆、豆腐、豆干等食品。匀浆膳的配制方法:将鸡肉、瘦肉、鱼、虾、蔬菜等清洗干净,去骨、去皮、去刺,切成小块煮熟或炒熟,馒头去掉外皮,鸡蛋煮熟去壳分成块...
医源资料库;在线期刊;中华中西医杂志;2007年第8卷第8期为何说豆浆是最好的代乳品?
豆浆是用大豆制成的,大豆中有大量大豆蛋白和维生素B,在大豆蛋白中含有人体所必需的各种氨基酸,其含量与牛奶、鸡蛋白的含量差不多。豆浆制作很简单,大豆与水重量比为1∶8,即用大豆1斤加水8斤浸泡,约经8小时,用石...
医源资料库;医源图书馆;疾病类;小儿消化病防治270问33.5烧伤的营养治疗
...物的混合,营养成分较混合奶的营养素完全:系用牛奶、豆浆、牛肉、肝、鸡蛋、胡萝卜、糖、油、盐以高速捣碎机制成。1000ml中含蛋白质61g、热量4998kJ(1190kcal)(配方附后)。 鼻饲的硅胶管的管径量好为0.15~0.25cm,可将...
医源资料库;医源图书馆;教材类;临床营养学老年消化性溃疡怎样进行饮食调治?
...方有理气和胃之功,用于肝胃不和,胃气壅滞者。 (2)豆浆粥:将豆浆加入煮熟的稠粥内,和匀后再煮片刻即可。早晚服用,本方有理气和胃之效,用于肝胃不和证者。 (3)黄芪砂仁炖猪肚:黄芪20克,砂仁6克,猪肚1个。...
医源资料库;医源图书馆;疾病类;老年病防治300问老年消化性溃疡怎样进行饮食调治?
...方有理气和胃之功,用于肝胃不和,胃气壅滞者。 (2)豆浆粥:将豆浆加入煮熟的稠粥内,和匀后再煮片刻即可。早晚服用,本方有理气和胃之效,用于肝胃不和证者。 (3)黄芪砂仁炖猪肚:黄芪20克,砂仁6克,猪肚1个。...
医源资料库;医源图书馆;生活时尚类;老年病防治300问