香草话梅(苏式)
拼音:xiāngcǎohuàméi(sūshì)香草话梅(苏式)原料配方鲜梅果250千克甘草2千克砂糖3千克糖精180克香草油20毫升香草话梅(苏式)工艺流程选料→盐渍→漂洗→晒制→浸渍→拌料→晒坯→喷油→包装→成品香草话梅(苏式)制...
话梅
拼音:huàméi市面上的话梅、话李和特级话梅等多种同类副食品,属凉果类。这些制品的工艺过程相同,风味不同,只是配方不同而已。这些食品原料来自半成品盐胚。话梅加工工艺(1)果胚(即盐胚)脱盐:把干燥的梅胚或李...
话芒
...音:huàmáng话芒所用的原料是落果半成品盐胚,利用与“话梅”相似的加工工艺来处理芒果盐胚,所制得成品风味颇似“话梅”,因而称“话芒”。食感比话梅粗硬,但留口时间比话梅稍久,故仍为消费者所欢迎。话芒加工技术...
桂花酱
...酱的制作:桂花酱的其他做法:1.将新鲜桂花择洗干净,话梅肉撕成丝;2.用干净的密封罐子,一层话梅肉,一层桂花,顺次码好,装了八分满,倒入蜂蜜,蜂蜜应盖住桂花和话梅肉;3.用蜡密封好,盖紧盖子,一个月左右就可以...
食疗;食材青梅凉果
...法和用料配比、干湿状态不同而异。梅坯腌制梅坯是加工话梅、陈皮梅和甘草梅等凉果的半成品。选用大叶猪肝梅和花梅等有色的品种为原料。每100公斤青梅经清洗后加盐10公斤、石灰125克,腌制7天左右,腌后出晒,直至梅坯表...
食管异物取出术
...行,并将尖端纳入食管镜后取出(图5)。5、圆形异物如话梅等,可用抱钳挟取(图6)。对于团状质软的异物,如肉块,若不能整块取出,可撕碎后分次取出。实在难于取尽时,可酌情考虑推入胃内。6、假牙的体积较大,呈不...
内镜手术;喉、气管、支气管、食管异物手术;手术;耳鼻喉科手术针灸科
...之一。指以针刺、艾灸等手段治疗疾病的科目。针灸治病由来已久,隋唐始设为专门的科目,宋有针兼灸科,元、明均设有针灸科。一直沿袭至今。针灸疗法由来已久,唐代始设针科,宋代设针兼灸科,元、明两代均设有针灸科...
中医学;针灸学;中国古代医学分科年糕
...年糕是过年必备的节日食品,据说是从苏州传开的。它的由来有这样一个传说:古代的春秋战国时期,苏州是吴国的国都。那时诸侯称霸,战火连年。吴国为防敌国进袭,修筑了一道坚固的城墙。这天,吴王摆下盛宴庆贺。席间...
食品慢性阻塞性肺疾病
...气肿日久、喘息加重者,宜选择滋阴生津的食物,如梨、话梅、苹果、山楂、鳖等。5、避免食用含镁多的食物,如豆类、汽水、马铃薯、香蕉等,以免加重气喘。6、忌用食物:肥肉、猪肉、油炸食品、酒、辣椒、芥末、洋葱、...
疾病;呼吸内科急性感染性喉炎
...饭后和睡前刷牙漱口的习惯。6、适当多吃梨、生萝卜、话梅等水果、干果,以增强咽喉的保养作用。
疾病;儿科