芒果软糖
拼音:mángguǒruǎntáng目前食品市场上出售的各色软糖都离不开要加入色素和香精等添加剂。如果把某些水果或蔬菜的肉或汁液加到软糖中去,既能增加产品的风味又能增加产品的营养价值,在这基础上而研制芒果软糖。芒果软...
果胶软糖
...guǒjiāoruǎntáng目前世界上软质糖果的销量中,果胶水果软糖占有相当的比例,原因是果胶软糖具有质地柔软、结构细腻、口感爽快、货架期长等优点。从加工角度来看,果胶软糖比淀粉软糖容易生产,生产周期也短。果胶软糖...
天然橙皮软糖
拼音:tiānránchéngpíruǎntáng市售琼脂软糖是以糖、酸、色素、香精及琼脂加工而成。从原料综合利用及产品的保健作用来考虑,可制出天然香橙软糖。天然橙皮软糖加工技术1、脱苦:用橙皮或未成熟的落地果果皮,洗净,加入1...
果味果冻软糖
拼音:guǒwèiguǒdòngruǎntáng果味果冻软糖原料配方(采用慢凝型HM——果胶150°)1组:水30公斤柠檬酸钠0.40公斤柠檬酸0.37公斤2组:果胶1.5公斤砂糖5公斤3组:砂糖46公斤葡萄糖浆30公斤4组:柠檬酸0.37公斤得到软糖总重量为100公斤...
菠萝夹心糖
...制果粒含水量不超过8%,冷后再喷以菠萝香精,待用。5.软糖加工:所用凝胶剂为卡拉胶与琼脂合用,可用1.5%琼脂与1%卡拉胶,琼脂预先浸泡几个小时后并加温使其成为均匀胶体,在不锈钢锅内加入32公斤白砂糖和18公斤淀粉糖浆...
粽子糖
...叠,糖膏边折叠,边冷却,水分不断蒸发,糖膏逐渐凝成软糖。4整型:组织人力,速度要快,将软糖放到案台上,分成小块,揉糖,揉成圆条状(注意要保持室温)5剪糖:用剪刀剪糖,剪糖时应注意每剪一次就要转动一次,剪...
饴糖
...为优,酒以醺乱为劣。2.《蜀本草》:《图经》云,饴即软糖也,北人谓之场。粳米、粟米、大麻、白术、黄精、枳椇子等,并堪作之,惟以糯米作者入药。3.《本草纲目》:按刘熙《释名》云,餹之清者曰饴,形怡怡然也;稠...
中医学;中药学;中药材;补虚药;补气药明胶
...心并获得专利。此后的150多年间,“吉露果子冻”、果汁软糖、橡皮小熊糖、水果酸奶酪,相继问世,这些“明胶零食”无一不风靡全球。1845年对于明胶是关键一年,美国人彼得·库珀发明的凝胶状点心为明胶在零食界占得了一...
吸收性止血剂;中医学;中药学;中药材八味生姜煎
...,多因味苦而拒服。本方用蜜为赋形剂和调味剂,加工成软糖的形式,苦味可大大的减少,儿童比较容易接受。处方中紫菀、款冬并用,佐以杏仁、姜、桂,疗效是肯定的。
中医学;方剂学;方剂宁嗽糖
...候。制备方法:上为细末,糯米1斗造稀糖,同和再熬成软糖。
中医学;方剂学;方剂