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第四节 蛋白质的理化性质
第四节 蛋白质的理化性质 蛋白质是由氨基酸组成的大分子化合物，其理化性质一部分与氨基酸相似，如两性电离、等电点、呈色反应、成盐反应等，也有一部分又不同于氨基酸，如高分子量、胶体性、变性等。 一、蛋...
医源资料库；医源图书馆；教材类；生物化学与分子生物学 -
人类蛋白质组折叠技术治疗疾病的新方法
...的面纱才刚刚揭开一角。事实上，正是由这些基因生成的蛋白质执行着保持我们生命的所有功能。 然而，科学家们仍然还不了解人类蛋白质的大部分功能。如果了解了每种蛋白质如何影响人类的健康，科学家们就可以发明治...
行业资讯；临床快报；细胞分子与蛋白质组 -
《蛋白质研究国家重大科学研究计划“十二五”专项规划》解读
问：《蛋白质研究国家重大科学研究计划“十二五”专项规划》（以下简称《专项规划》）是在什么样的背景下出台的？答：蛋白质是最主要的生命活动载体和功能执行者。对蛋白质结构与功能、相互作用和动态变化的深入研究...
行业资讯；临床快报；细胞分子与蛋白质组 -
紫外吸收法测蛋白质含量
蛋白质分子中，酪氨酸、苯丙氨酸和色氨酸残基的苯环含有共轭双键，使蛋白质具有吸收紫外光的性质。吸收高峰在280nm处，其吸光度（即光密度值）与蛋白质含量成正比。此外，蛋白质溶液在238nm的光吸收值与肽键含量成正比...
医药经济；生物技术；实验技术；生化与分子技术 -
蛋白质芯片技术
【摘要】蛋白质芯片是近年来发展起来的新的生物检测技术，本文综述了该技术的发展情况及从其分类、构成到应用，并重点介绍了SELDI-TOF-MS这一技术。最后阐述了蛋白质芯片的前景及存在不足。【关键词】蛋白质芯片SELDI-TOF-MS...
合作平台；在线期刊；中华实用医药杂志；2005年第5卷第8期；综述 -
2．7食物蛋白质
2．7食物蛋白质 2．7．1食物氮的存在形式 食物来源于动、植物，其中氮的存在形式有很大差别。肉类绝大部分的氮以蛋白质形式存在，仅有少量游离氨基酸或肽以及核酸、磷脂氮、肌酸、鹅肌肽；鱼类则非蛋白氮含量丰...
医源资料库；医源图书馆；教材类；临床营养学 -
蛋白质提取与纯化技术简介
选择材料及预处理 以蛋白质和结构与功能为基础，从分子水平上认识生命现象，已经成为现代生物学发展的主要方向，研究蛋白质，首先要得到高度纯化并具有生物活性的目的物质。蛋白质的制备工作涉及物理、化学和生物...
医药经济；生物技术；实验技术；生化与分子技术 -
蛋白质提取与纯化技术
选择材料及预处理 以蛋白质和结构与功能为基础，从分子水平上认识生命现象，已经成为现代生物学发展的主要方向，研究蛋白质，首先要得到高度纯化并具有生物活性的目的物质。蛋白质的制备工作涉及物理、化学和生物...
药品天地；专业药学；实验技术；色谱技术；色谱入门 -
蛋白质特性与分离纯化技术的选择
摘要：蛋白质的一级、二级、三级和四级结构决定了它的物理、化学、生物化学、物理化学和生物学性质，综述了不同蛋白质之间的性质存在差异或者改变条件是使之具有差异，利用一种同时多种性质差异，在兼顾收率和纯度的...
医药经济；生物技术；实验技术；生化与分子技术 -
美发现一小分子物质可帮助清除旧蛋白质
...氏病以及其他神经退行性疾病中存在的错误折叠或损毁的蛋白质。这一研究发表于《自然》杂志（467卷，7312期）上，其成果将有助于开发治疗神经退行性疾病的新药。细胞不断地制造和清除蛋白质，这一过程依赖于新蛋白质的...
行业资讯；临床快报；细胞分子与蛋白质组