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蛋白类营养素
拼音：dànbáilèiyíngyǎngsù蛋白类营养素是营养要素之一。人体氮的唯一来源。蛋白质不仅是构成人体组织的主要结构物质，为人体生长发育、组织更新所必需。而且具有维持机体正常生理活动的多方面特殊功能。催化体内化学...
营养学 -
完全蛋白质
...蛋白质占人体重的15%。根据所含的氨基酸种类齐全与否，营养学把蛋白质分为三大类：完全蛋白质、半完全蛋白质、不完全蛋白质。完全蛋白质（completeprotein）含有种类齐全的必需氨基酸，数量充足，比例也较适当，可以满足人...
生物学；营养学；蛋白质与氨基酸；人体必需的营养素 -
优质蛋白质
...、肌蛋白、大豆蛋白、麦谷蛋白、谷蛋白等。完全蛋白质营养价值高，是高质量的蛋白质。蛋白质是生命的存在形式，是维持生命的物质基础。人体的一切细胞组织都是由蛋白质组成的，蛋白质占人体重的15%。根据所含的氨基酸...
营养学；膳食营养；蛋白质 -
参考蛋白质
拼音：cānkǎodànbáizhì英文：referenceprotein[WS/T476—2015营养名词术语]参考蛋白质（referenceprotein）是指含必需氨基酸种类齐全、数量充足、比例适当，用作评价食物蛋白质营养价值的参照物。常用鸡蛋蛋白质和乳蛋白质。
生物学；蛋白质与氨基酸；营养学 -
蛋白质互补作用
...nbáizhìhùbǔzuòyòng英文：proteincomplementaryaction[WS/T476—2015营养名词术语]蛋白质互补作用（proteincomplementaryaction）是指两种或两种以上食物蛋白质混合食用，其所含必需氨基酸种类和数量之间相互补充，提高食物蛋白质营养价值的...
营养学；蛋白质与氨基酸 -
蛋白质化学
...的分支学科。它的研究对象是食物提供的人类必需的三大营养素之一——蛋白质。研究内容主要是蛋白质的结构、肽键、二肽、三肽、四肽、多肽、单纯蛋白质、结合蛋白质），理化性质（两性电解质性质、水化作用、胶凝作用...
学科名 -
高密度脂蛋白脂固醇
...甘油三酯血症患者、肝硬化、糖尿病、慢性肾功能不全、营养不良。4．病理性升高：慢性肝病、慢性中毒性疾病、遗传性高HDL血症。HDL胆固醇是一种和总胆固醇浓度无关的危险因素,而且有很高的预期价值.因此,HDL胆固醇浓度的...
化验及医学检查 -
蛋白质
拼音：dànbáizhì英文：protein[WS/T476—2015营养名词术语]概述：蛋白质（protein）是以氨基酸为基本单位，通过肽键连接起来的一类含氮大分子有机化合物。蛋白质是人体必需的营养素。蛋白质是一种复杂的有机化合物，有些情况下...
生物学；营养学；蛋白质与氨基酸；人体必需的营养素 -
肾上腺脑白质营养不良
...oleukodystrophy疾病分类：神经内科疾病概述：肾上腺脑白质营养不良，是一种严重侵害患者大脑、肾上腺、睾丸等器官，使身体产生功能损伤的遗传病。由于该病呈X染色体遗传，因此对男性后代健康具有极大威胁。疾病描述：肾...
疾病；神经内科 -
蛋白质-热量营养不良症
概述：蛋白质-能量营养不良（protein-energymalnutrition；PEM）是指一种因蛋白质和能量长期摄入不足所致的营养缺乏病。根据临床特征可分为干瘦型、浮肿型和混合型。蛋白质-能量营养不良（proteinenergymalnutrition，PEM）是因食物供应...
疾病；营养学；临床营养；代谢科；营养缺乏病