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氮平衡
...正氮平衡；摄入氮排出氮，为负氮平衡。氮平衡是机体中蛋白质分解与合成间的动态平衡，以机体摄入和排出的氮量为衡量的指标。正常的情况下，成年人的身体不再生长，每日所摄入的蛋白质除满足组织蛋白质更新的需要外便...
营养学；生物学；蛋白质与氨基酸；生理学 -
WS/T 557—2017 慢性肾脏病患者膳食指导
...、诊断，以及营养治疗方案的制定、实施及监测。2.5优质蛋白质highqualityprotein完全蛋白质蛋白质中所含的必需氨基酸种类齐全、数量充足、比例适当，如动物来源的蛋白质（如乳类、蛋类、肉类等）和大豆蛋白。2.6以食物蛋白质...
词条；中华人民共和国卫生行业标准；营养学；膳食营养 -
WS/T 578.1—2017 中国居民膳食营养素参考摄入量 第1部分：宏量营养素
...：宏量营养素1范围：本部分规定了中国居民膳食能量、蛋白质、脂类及碳水化合物参考摄入量。本部分适用于中国居民中健康人群或个体的膳食摄入状况评价和膳食指导。2规范性引用文件：下列文件对于本文件的应用是必不可...
词条；中国居民膳食营养素参考摄入量；中华人民共和国卫生行业标准；营养学 -
WS/T 556—2017 老年人膳食指导
...能维持成人的健康，并能促进儿童生长发育。包括动物性蛋白质和大豆蛋白质。3老年人膳食指导原则：3.1食物多样、搭配合理，符合平衡膳食要求。3.2能量供给与机体需要相适应，吃动平衡，维持健康体重。3.3保证优质蛋白质...
词条；中华人民共和国卫生行业标准；营养学；膳食营养 -
WS/T 601—2018 妊娠期糖尿病患者膳食指导
...来源和性质划分为不同类别，同类食物在一定重量内所含蛋白质、脂肪和碳水化合物的比例相似，产生能量也相似。食物间可互换，以丰富食物选择范围。3膳食指导的目标：对GDM患者应予医学营养治疗，通过调整饮食行为，形...
词条；卫生标准；中华人民共和国卫生行业标准；营养学；孕期营养；膳食指导；妊娠期糖尿病 -
健康饮食
...：(1)严格限制总能量的摄入。(2)合理选择食物，增加优质蛋白质的摄入量。多选脂肪含量低的蛋白质食物，如瘦肉、鱼、虾、鸡、蛋、脱脂奶、豆及豆制品，多选富含维生素、无机盐、膳食纤维丰富的新鲜蔬菜、水果及粗粮，限...
营养学 -
WS/T 578.5—2018 中国居民膳食营养素参考摄入量 第5部分：水溶性维生素
...内以黄素腺嘌呤二核苷酸、黄素单核苷酸作为辅基与特定蛋白质结合，形成黄素蛋白，参与氧化还原反应和能量代谢。维生素B2缺乏可引起口腔、皮肤和阴囊等部位的炎症。3.8维生素B6vitaminB6B族维生素之一，包括吡哆醇、吡哆醛...
词条；卫生标准；中华人民共和国卫生行业标准；中国居民膳食营养素参考摄入量 -
免疫功能测定
...径5mm，则提示细胞免疫功能降低而易感染。氮平衡是评定蛋白质—热能营养状况的指标，反映摄入蛋白质能否满足机体需要及体内蛋白质合成与分解代谢情况。氮平衡(g/d)＝摄入氮(g/d)-排出氮(g/d)＝摄入蛋白质(g/d)÷6.25-(尿总氮+1.5...
医疗技术名 -
不健康饮食
...，有的人吃荤，有的人吃素。从营养学的角度看，荤食中蛋白质、钙、脂溶性维生素的含量多于素食，而素食中的多不饱和脂肪酸、水溶性维生素和膳食纤维比荤食丰富。不爱吃荤菜，优质蛋白质的来源会大大受到限制。偏吃荤...
营养学 -
小儿慢性肾功能衰竭
...mmol/L(80mg/dl)时患者可用恶心、呕吐及厌食，这些可回限制蛋白质摄入而缓解。因小儿在肾衰时仍须一定量的蛋白质用以生长，故给蛋白质1.5g/(kg·d)，并应给予含有多量必需氨基酸的高质量蛋白质（蛋类及瘦肉）如蛋、奶，其次为...
疾病