第一节 二糖
...过是苷元部分是另外一分子的单糖。常见的二糖有蔗糖、麦芽糖、纤维二糖和乳糖,它们的分子式都是C12H22O11。 二糖的物理性质类似于单糖。易溶于水,多数具有甜味。 一、二糖的结构和性质 二糖既然是苷,则形成...
医源资料库;医源图书馆;教材类;医用化学中国低聚糖的研发现状与前景
...介绍,目前我国已有两个品种开始工业化生产,即低聚异麦芽糖和低聚果糖,其中低聚糖异麦芽糖约占全国产量的90%。因此生产企业还应在产品的健康开发方面加大力度,积极推广在更广阔领域的应用。科研单位应针对应用研...
医药经济;生物技术;技术要闻高效液相色谱原理
...完全分离麦汁、发酵液和啤酒中的果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖和麦芽三糖的优点。 本文采用HypersilNH2柱分析麦汁、发酵液和啤酒中三糖以内的可发酵糖。至今尚未见到采用反相高效液相色谱(RP-HPLC)法分离测定啤酒中的各种...
药品天地;专业药学;实验技术;色谱技术;色谱入门前景看好的甜味剂——果葡糖浆
...度为150,果葡糖浆42糖的甜度为90-100,而结晶葡萄糖、麦芽糖和葡萄糖(DE值42)的甜度分别为75、60、50,在进行甜度比较时,我们把各种糖类配成15%浓度的糖溶液,所说果葡糖浆的甜度与蔗糖相同,是指这种情况下的干基甜度比...
医药经济;生物技术;技术要闻高效液相色谱法测定啤酒、发酵液和麦汁中的可发酵糖和有机酸
...完全分离麦汁、发酵液和啤酒中的果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖和麦芽三糖的优点。本文采用HypersilNH2柱分析麦汁、发酵液和啤酒中三糖以内的可发酵糖。 至今尚未见到采用反相高效液相色谱(RP-HPLC)法分离测定啤酒中的各种...
药品天地;专业药学;实验技术;色谱技术;色谱分析实例高效液相色谱法测定啤酒、发酵液和麦汁中的可发酵糖和有机酸
...完全分离麦汁、发酵液和啤酒中的果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖和麦芽三糖的优点。本文采用HypersilNH2柱分析麦汁、发酵液和啤酒中三糖以内的可发酵糖。 至今尚未见到采用反相高效液相色谱(RP-HPLC)法分离测定啤酒中的各种...
药品天地;专业药学;实验技术;色谱技术;色谱论文ACQUITYUPLC-ELSD测定奶粉和牛奶中八种糖的含量
...Sorbose(山梨糖)Glucose(葡萄糖)Sucrose(蔗糖)Maltose(麦芽糖)Lactose(乳糖)Maltotriose(麦芽三糖)Maltotetraose(麦芽四糖)实验方法1、材料、试剂和仪器乙腈为色谱纯,三乙胺为优级纯,实验用水为超纯水(18MΩ,TOC3ppb),牛乳清...
药品天地;专业药学;实验技术;色谱技术;色谱分析实例金航,张金渝,张智慧:影响花药培养的主要因素
...等作物中,在诱导花粉形成胚状体或愈伤组织阶段,应用麦芽糖代替蔗糖作为培养基的碳源有较好的效果。Ramon比较了辣椒花培中蔗糖、果糖、麦芽糖的培养效果,得出结论,麦芽糖做碳源,胚的发生率最高。麦芽糖作碳源优于...
合作平台;医学论文;中西医结合论文;中医中药大连工业大学异麦芽酮糖技术填补国内空白
...食品工程学院李宪臻教授负责完成的“克氏杆菌生物转化蔗糖生产异麦芽酮糖的研究”,已经解决了糖尿病患者的“吃糖难”。据悉,这项具有自主知识产权的技术填补了国内空白,打破了发达国家对该技术长达20多年的垄断。...
医药经济;生物技术;技术要闻α-葡糖苷酶抑制剂降低血糖的机理是什么?
...50mg。 西方人饮食中碳水化合物的主要成分是淀粉和蔗糖,而我国的饮食中碳水化合物主要成分是淀粉。淀粉和蔗糖(双糖)均不能直接被肠壁细胞吸收,需要在小肠绒毛上的多种α-葡糖苷酶的作用下生成单糖(葡萄糖及果糖)后...
医源资料库;医源图书馆;疾病类;糖尿病防治345问