莜麦面
...生有茸毛,尤以顶部显著,形状为筒形或纺锤形,莜麦是营养丰富的粮食作物,在禾谷类作物中蛋白质含量最高,且含有人体必需的8种氨基酸,其组成也较平衡。由于莜麦营养丰富,耐饥抗寒,在自治区西部被誉为一宝。莜麦...
食疗;食材学生集体用餐卫生监督办法
...为加强对学生集体用餐的管理,保证饮食卫生,改善学生营养状况,保障学生的健康成长,根据《中华人民共和国食品卫生法》,制定本办法。第二条学生集体用餐系指集中供应中小学校、中等专科学校、技工学校(以下统称中...
法规文件玉米
..."用法用量内服:煎汤、煮食或磨成细粉作饼饵。玉米的营养分析1.玉米中的纤维素含量很高,具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的特性,可防治便秘、肠炎、肠癌等;2.玉米中含有的维生素E则有促进细胞分裂、延缓衰老、降低血...
生物学;中医学;中药学;中药材氮平衡
...rogenequilibrium[21世纪双语科技词典];nitrogenbalance[WS/T476—2015营养名词术语]氮平衡(nitrogenbalance)是指摄入氮与排出氮的动态平衡。摄入氮=排出氮,为氮平衡;摄入氮排出氮,为正氮平衡;摄入氮排出氮,为负氮平衡。氮平衡是机...
营养学;生物学;蛋白质与氨基酸;生理学大麦
...两种。两种杂交后产生一种四棱大麦(bigg)可以提供相同的营养,但质量要差些。春大麦的耕种与燕麦相似,秋大麦则与小麦相似。最佳的春大麦播种季节为三月或四月。大麦还可分为双棱(two-row,Hordeumdistichum)、四棱(four-row,Horde...
生物学;中医学;中药学;中药材;食疗;食材青稞
...对裸大麦的通称。青稞是世界上麦类作物中含β-葡聚糖最高的作物。青稞的分布青稞是一种单位面积产量不高的粮食作物,在全世界几乎只有在青藏高原上种植。在该地区之所以青稞是主要作物,是因为其耐寒性。青稞主要分...
生物学;中医学;中药学;中药材小麦
...:“小麦面,补虚,实人肤体,厚肠胃,强气力。”小麦营养价值很高,所含的B族维生素和矿物质对人体健康很有益处。小麦磨成面粉为人食物,或者可以直接喂家禽家畜。小麦也可以酿啤酒,但是没有大麦用得多。另外还有...
中医学;中药学;生物学;中药材;安神药;养心安神药;食疗;食材黄米
...前的重要粮食作物之一。黄米的食用量每次约50克黄米的营养价值黄米富含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、锌、铜、锰等营养元素,具有益阴、利肺、利大肠之功效。黄米适合的人群一般人群均可食用1.适宜于体弱多...
食疗;食材黍
...。发芽最低温8-10℃,最适温20-30℃,最高温35-40℃。形成营养器官最低温度为10-11℃,分蘖期最适温15-20℃,次生根生长最适温15-18℃。形成繁殖器官的最低温度为12-15℃。开花的最低温度为16-19℃,最适温度24-30℃。具有较强的抗...
蛋白类营养素
拼音:dànbáilèiyíngyǎngsù蛋白类营养素是营养要素之一。人体氮的唯一来源。蛋白质不仅是构成人体组织的主要结构物质,为人体生长发育、组织更新所必需。而且具有维持机体正常生理活动的多方面特殊功能。催化体内化学...
营养学