芝麻酱
拼音:zhīmájiàng概述:芝麻酱是采用优质白芝麻或黑芝麻等加工而成,成品为泥状,有浓郁的炒芝麻香味。它既是调味品,又有其独特的营养价值。可佐餐,可拌凉菜,亦可作为火锅的调味酱汁使用,全国各地均有生产。芝麻...
食疗;食材芝麻
拼音:zhīmá芝麻有黑白两种,食用以白芝麻为好,补益药用则以黑芝麻为佳。芝麻既可食用又可作为油料。古代养生学陶弘景对它的评价是“八谷之中,唯此为良”。日常生活中,人们吃的多是芝麻制品:芝麻酱和香油。芝麻...
食疗;食材白芝麻
拼音:báizhīmá白芝麻为胡麻科植物脂麻的种子。白芝麻具有含油量高、色泽洁白、籽粒饱满、种皮薄、口感好、后味香醇等优良品质。白芝麻及其制品具有丰富的营养性和抗衰老性。白芝麻的营养价值1.芝麻含有大量的脂肪和...
食疗;食材芝麻酥糖
拼音:zhīmásūtáng黑芝麻酥糖和白芝麻酥糖统称芝麻酥糖,所有原料有黑芝麻与白芝麻两种,故其产品亦有黑芝麻酥糖和白芝麻酥糖之分。黑芝麻酥糖内嵌糖馅,是绵白糖和咸桂花配制而成,甜中略带咸味,清香适口。白芝麻酥...
炒黑芝麻
拼音:chǎohēizhīmá概述:炒黑芝麻为黑芝麻炮制品。黑芝麻的炒法宋代已有,见《太平圣惠方》。黑芝麻为脂麻科植物脂麻SesamumindicumL.的种子。炒黑芝麻香气浓,具有补益肝肾、填精补血、润肠通便的功效。常用于头昏,头痛...
中药学;中药炮制学;炒法;清炒法;炒黄;中药饮片小野芝麻属
拼音:xiǎoyězhīmáshǔ中文名小野芝麻属拼音名xiaoyezhimashu拉丁名Galeobdolon中国植物志65(2):492描述GaleobdolonAdans.小野芝麻属,唇形科,约6种,其中1种分布于西欧及伊朗北部,1种分布至日本,其余均产我国东部、南部至西南部的四...
生物学苏式芝麻酥糖
拼音:sūshìzhīmásūtáng芝麻酥糖是苏式酥糖中代表品种之一。以上海高桥麻酥为例,以松酥油润、香甜适口而畅销市场,尤其适于老年人食用。苏式芝麻酥糖原料配方(100公斤芝麻酥糖)熟标准粉52.5公斤熟富强粉2.5公斤黑芝麻3...
芝麻羹
拼音:zhīmágēng概述:芝麻羹以芝麻、葱头、糯米为主要原料,具有益胃养血,润肠通便的功效,适用于津枯便秘、大便难行、老年习惯性便秘者。原料:芝麻60克,葱头30克,糯米200克。做法:先将芝麻磨烂,煮熟,研细取汁...
食疗;养生羹长叶山芝麻
拼音:zhǎngyèshānzhīmá出处:《云南中草药》拼音名:ChánɡYèShānZhīMɑ别名:野芝麻、野芝麻棵(《云南中草药》),山芝麻(《云南思茅中草药选》),牙呼领(傣名)。来源:为梧桐科植物长叶山芝麻的全株。全年可...
中医学;中药学;中药材异野芝麻属
拼音:yìyězhīmáshǔ中文名异野芝麻属拼音名yiyezhimashu拉丁名Heterolamium中国植物志66:202描述HeterolamiumC.Y.Wu异野芝麻属,唇形科,仅异野芝麻H.debile(Hemsl.)C.Y.Wu1种及其细齿变种var.cardiophyllum(Hemsl.)C.Y.Wu和尖齿变种var.tochauense(Kud...
生物学