42 膳食调查--42.1膳食调查是营养调查的基础
42 膳食调查42.1膳食调查是营养调查的基础 膳食调查的目的是要了解不同地区、不同生活条件下某人群或某个人的饮食习惯、日构成的优缺点,了解存在的主要问题,研究其对于人民健康以及常所吃的食物种类和数量,再根...
医源资料库;医源图书馆;教材类;临床营养学42.3膳食调查的注意事项
42.3膳食调查的注意事项 (1)膳食调查的研究也是一项群众工作,必须要有群众的合作才能很好的完成。调查者必需得到集体单位的领导、托幼机构的保健员、家长及炊事员充分的协作才能得到可靠的资料。因此,调查前,...
医源资料库;医源图书馆;教材类;临床营养学佳木斯农村膳食调查及评价
...不尽合理。应加强营养教育,指导合理膳食。【关键词】膳食调查;营养评价;农村;民族人群的膳食状况在一定程度上可以反映一个地区的经济发展和营养水平。为掌握佳木斯农村地区膳食状况而做此调查,以了解农村存在的...
医源资料库;在线期刊;中国民康医学;2009年第21卷第10期四川大学医学生膳食营养状况调查
...验其信度和效度,并以此为调查工具,对330名医学生进行膳食调查。结果医学生的食物构成以粮谷类、蔬菜水果类、肉类为主,但能量来源比例不合理,脂肪供能过高,碳水化合物供能过低;钙摄入不足,优质蛋白质、动物源性...
医源资料库;在线期刊;中国学校卫生;2006年第26卷第4期兰州地区部分医学生膳食结构分析
...法结合24h膳食回顾法、称重法对252名医学生进行连续5d的膳食调查。结果医学生膳食构成的食物种类较齐全,以谷类、薯类为主,但男、女生蔬菜摄入量分别达到参考摄入量的32.8%和30.4%,男生水果类、乳类摄入量分别只能达到参...
医源资料库;在线期刊;中国学校卫生;2007年第27卷第10期汉中农业学校学生膳食营养状况调查
...称重法和询问法,对汉中农业学校高职班256名学生进行5d膳食调查,并与中国营养学会修订的《中国居民膳食营养素参考摄入量》,即DRIs进行比较。结果学生的蛋白质、钙、硫胺素、烟酸摄入量不足,其中蛋白质摄入量占RNI建议...
医源资料库;在线期刊;中国学校卫生;2006年第26卷第9期唐山市学龄儿童膳食营养状况评价
...的方法,在唐山市2所小学选取各年级小学生634名,采用5d膳食调查和食物摄取频率调查结合的方法进行调查,对结果用DRIs进行评价。结果学龄儿童脂肪能量来源较高,碳水化合物能量来源偏低;晚餐能量偏低,零食供能约占20%...
医源资料库;在线期刊;中国学校卫生;2009年第29卷第4期43例糖尿病患者的膳食调查及护理对策
...制,提高糖尿病综合治疗效果。 【关键词】糖尿病;膳食调查;护理对策 糖尿病是一种因胰岛素分泌绝对或相对不足,导致高血糖为共同特征的内分泌代谢病。是一种慢性终身性疾病,然而是可以治疗,可以控制的疾病...
医源资料库;在线期刊;中华医药杂志;2006年第6卷第1期兰州地区252名医学生膳食营养素摄入情况分析
...结合24h膳食回顾法、称重法,对252名医学生进行连续5d的膳食调查。结果该人群摄入食物种类较齐全,以谷类、薯类为主;大部分营养素的平均摄入水平已接近或超过RNI或AI,但营养素摄入达不到RNI或AI的人群比例仍很高;碳水化...
医源资料库;在线期刊;中国学校卫生;2008年第28卷第6期青岛市城区中晚孕期妇女缺铁性贫血膳食因素分析
...妇为贫血组,120名正常孕妇为对照组,应用24h回顾法进行膳食调查。结果中孕、晚孕妇女贫血组每日蛋白质、维生素C、维生素B1、维生素B2、视黄醇的摄入均低于对照组(t=2.5~6.5,P<0.05),晚孕妇女贫血组铁的平均摄入量低于对照...
医源资料库;在线期刊;齐鲁医学杂志;2009年第24卷第4期