正确认识膳食纤维我国膳食纤维产业前景预测
对于膳食纤维,很多人和我一样,有很多疑问。由于膳食纤维所包括的组分非常复杂,而所用的检测方法至今尚未标准化,因此它的准确定义也未能确定。但作为“第七大营养素”,膳食纤维优越的生理功效和加工特性正在被越...
医药经济;生物技术;技术要闻膳食纤维在人体健康中的作用
膳食纤维是指食物中所有的不能被人体胃肠道消化酶消化吸收的非淀粉多糖类[1]。它包括纤维素、混合键的β-葡聚糖、半纤维素、果胶及树胶。它们虽不能被人体吸收,但都是维持身体健康所必需的。广泛存在于蔬菜、水果...
合作平台;在线期刊;中华现代临床医学杂志;2004年第2卷第10B期4.4膳食纤维和一些疾病的关系
4.4膳食纤维和一些疾病的关系 由于人不能消化和利用膳食纤维,所以长期以来认为它们除增加肠蠕动,防止便秘外,别无他用。1956年Cleave提出发达国家中的某些疾病由于食物中除去大部分膳食纤维(以精白面粉和蔗糖作碳...
医源资料库;医源图书馆;教材类;临床营养学膳食纤维能防癌吗,可供食用的食物纤维有哪些?
...维素、半纤维素、木质素、果胶等。营养学上统称之为“膳食纤维”,也有人称它为第六营养素。 食物中粗糙的纤维物质有通大便的作用,缺少它就会便秘。它还能增加食物咀嚼的时间,促进消化液分泌,有利于食物消化。...
医源资料库;医源图书馆;疾病类;癌症防治300问膳食纤维与肠道功能
近20年来,膳食纤维(Dietaryfiber,DF)的功能在营养学领域受到极大的关注,对其理化性质、生理作用以及对人体健康与疾病的关系进行了广泛深入的研究[1~3]。现仅就DF对肠道的功能方面的作用综述如下。 1 膳食纤维的概念...
合作平台;医学论文;基础医学论文;生理学英纽林菊粉产业万吨级菊粉生产线盘活新农村经济
...均年摄入菊粉或低聚果糖近1000克。我国至今未将菊粉等膳食纤维或益生元,以立法的形式,添加到奶粉等食品中。这使得菊粉的食品添加应用,在我国遭遇“困境”。近年来,我国逐渐加强了对“益生元”“益生菌”的认识,...
医药经济;生物技术;技术要闻山东省千佛山医院住院患者膳食状况调查和分析
...脂肪摄入量。适当增加饱和脂肪酸和胆固醇摄入量。钙、膳食纤维、维生素B2、铁、锌、铜、锰、维生素E、硒、镁、尼克酸、维生素A等普遍应该适当增加相应食物的摄入量。轻度消瘦发生率为7.9%,较低;肥胖发生率9.21%。有17.11%...
医源资料库;在线期刊;中华现代临床医学杂志;2009年第7卷第9期新一代水溶性膳食纤维—胡芦巴胶的研究进展
膳食纤维(DietaryFiber,简称DF)由于其对人体有着重要的生理功能而被誉为第七营养素。膳食纤维大致可分为两类:不溶性膳食纤维和水溶性膳食纤维。前者的典型例子为纤维素,后者包括一系列多糖,如胡芦巴胶、瓜尔豆胶、(...
合作平台;在线期刊;中华实用医药杂志;2004年第4卷第5期;综述急性心肌梗死患者饮食护理的研究现状
...排便会增加心脏负荷,甚至导致生命意外。增加饮食中的膳食纤维和保证饮水量是预防便秘的一项有效措施[3]。由此可见饮食护理在AMI的治疗中起着重要作用。1营养评估1.1饮食习惯评估包括每日进餐次数、用餐时间长短、进...
医源资料库;在线期刊;中国民康医学;2007年第19卷第4期通便妙法!长期“便秘”百试百灵
...为不良的饮食习惯、生活方式、心理因素等。 (1)膳食纤维摄入不足 随着我国经济发展和生活水平的提高,人们增加了动物性食物的消费,鸡、鸭、鱼、肉等荤食吃得越来越多,谷类食物吃得越来越少,且以精米、精...
中医中药;自我保健