食品安全风险评估管理规定(试行)
...品安全风险评估专家委员会按照风险评估实施方案,遵循危害识别、危害特征描述、暴露评估和风险特征描述的结构化程序开展风险评估。第十四条受委托的有关技术机构应当在国家食品安全风险评估专家委员会要求的时限内提...
法规文件;食品安全食品安全事故流行病学调查工作规范
...事故的建议。事故流行病学调查包括人群流行病学调查、危害因素调查和实验室检验,具体调查技术应当遵循流行病学调查相关技术指南。第二章调查机构管理:第四条调查机构开展事故流行病学调查应当遵循属地管理、分级负...
辐照食品
...用。辐照能杀死食品中的昆虫以及它们的卵及幼虫,消除危害人类健康的食源性疾病、微生物,防止食品腐败变质,延长保存期限。
食品餐饮服务食品安全飞行检查暂行办法
...服务单位涉嫌严重违反食品安全法律法规,可能造成严重危害或重大社会影响的;(二)餐饮服务单位存在严重食品安全隐患,可能造成严重危害或重大社会影响的;(三)餐饮服务单位存在食品安全隐患,可能引发区域性、系...
法规文件新资源食品管理办法
...人体不得产生任何急性、亚急性、慢性或其他潜在性健康危害。第四条国家鼓励对新资源食品的科学研究和开发。第五条卫生部主管全国新资源食品卫生监督管理工作。县级以上地方人民政府卫生行政部门负责本行政区域内新资...
法规文件食品认证
...网站查询相关QS信息。HACCP认证体系:标志介绍:HACCP表示危害分析和关键控制点。确保食品在消费的生产、加工、制造、准备和食用等过程中的安全,在危害识别、评价和控制方面是一种科学、合理和系统的方法。适用范围:近...
食品安全食品安全风险评估管理规定
...食品添加剂、食品相关产品中的生物性、化学性和物理性危害对人体健康造成不良影响的可能性及其程度进行定性或定量估计的过程,包括危害识别、危害特征描述、暴露评估和风险特征描述等。根据工作需要,可以参照风险评...
法规文件;食品安全宁夏回族自治区食品安全行政责任追究办法
...(市、区)2个以上乡(镇),给公共食品安全带来严重危害的;(二)造成伤害人数30人至99人,未出现死亡病例的;(三)县(市、区)人民政府确认的其他一般食品安全事故。本办法所称较大食品安全事故,包括:(一)事...
法规文件食品添加剂使用标准
...时应符合以下基本要求::a)不应对人体产生任何健康危害;b)不应掩盖食品腐败变质;c)不应掩盖食品本身或加工过程中的质量缺陷或以掺杂、掺假、伪造为目的而使用食品添加剂;d)不应降低食品本身的营养价值;e)在...
法规文件卫生部食品安全事故应急预案(试行)
...防控和应急处置。1.4事故处置原则按照“以人为本,减少危害;统一领导,分级负责;科学评估,依法处置;居安思危,预防为主”的原则,充分发挥卫生部门的职能作用,最大限度地避免或减少食品安全事故造成的人员伤亡和...
法规文件