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鸡腿
...之中，可以说是蛋白质最高的肉类之一，是属于高蛋白低脂肪的食品。钾硫酸氨基酸的含量颇多，因此可弥补牛及猪肉的不足。同时也由于鸡肉比其他肉类的维生素A含量多，而在量方面虽比蔬菜或肝脏差，但和牛肉和猪肉相比...
食疗；食材 -
炸薯片
...5～50克炸薯片的营养价值薯类油炸食品的主要营养成分有脂肪、碳水化合物和钾、钠、磷等矿物质，除了过高的热量之外，其他的营养成分相对匮乏。炸薯片适合的人群一般人群均可食用肥胖者，糖尿病、冠心病和高脂血症患者...
食品 -
蟛蜞
...为方蟹科动物无齿相手蟹或其同属近缘动物的肉、内脏和脂肪。原形态：全体被坚硬的甲壳。头胸甲长约3.8厘米，宽约4.4厘米；四方形。额宽大，大于头胸甲宽度的1/2，前缘中部有较宽的凹陷，额后部有4个并立的突起。眼具短...
中医学；中药学；中药材 -
TFA
英文：transfattyacid[WS/T476—2015营养名词术语]概述：反式脂肪酸（transfattyacid；TFA）是指含有一个或一个以上非共轭反式双键的不饱和脂肪酸。食物中的反式脂肪酸多数是由植物油氢化制成的，少量存在于反刍动物的脂肪中。脂肪...
营养学；脂类；脂肪酸；反式脂肪酸 -
反式脂肪酸
...015营养名词术语];TFA[WS/T476—2015营养名词术语]概述：反式脂肪酸（transfattyacid；TFA）是指含有一个或一个以上非共轭反式双键的不饱和脂肪酸。食物中的反式脂肪酸多数是由植物油氢化制成的，少量存在于反刍动物的脂肪中。脂...
营养学；脂类；脂肪酸；反式脂肪酸 -
炒槟榔
...制剂手册》）。槟榔的炮制研究：槟榔含生物碱、鞣质、脂肪油及槟榔红色素、氨基酸等。生物碱主要为槟榔碱，其余有槟榔次碱、去甲基槟榔次碱、去甲基槟榔碱、槟榔副碱、高槟榔碱等。对化学成分的影响：各炮制方法对化...
中药学；中药材；中药饮片；中药炮制学；炒法；清炒法；炒黄 -
DDT
...，3年间转化成DDE的DDT还不到20%。从1964年对美国国民体内脂肪中贮存的DDT调查表明，DDT总量平均为10mg/kg，其中约70%为DDE，DDE从体内排放尤为缓慢，生物半减期约需8年。DDT还可以通过一级还原作用生成DDD，同时被转化成更易溶解...
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滴滴涕
...，3年间转化成DDE的DDT还不到20%。从1964年对美国国民体内脂肪中贮存的DDT调查表明，DDT总量平均为10mg/kg，其中约70%为DDE，DDE从体内排放尤为缓慢，生物半减期约需8年。DDT还可以通过一级还原作用生成DDD，同时被转化成更易溶解...
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多氯联苯
...皮肤损害等。病理变化为肝细胞肿大，中央小叶区出现小脂肪滴和光面内质网明显增生。与PCB长期接触的工人，常会发生痤疮皮疹，皮肤色素沉着，呈灰黑色或淡褐色，以脸部和手指为明显。全身中毒时，则表现嗜睡、全身无力...
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鸡肉
...之中，可以说是蛋白质最高的肉类之一，是属于高蛋白低脂肪的食品。钾硫酸氨基酸的含量也很丰富，因此可弥补牛及猪肉的不足。同时也由于鸡肉比其他肉类的维生素A含量多，而在量方面虽比蔬菜或肝脏差，但和牛肉和猪肉...
中医学；中药学；中药材；食疗；食材