民之食,究竟“添”了啥
...国际消费者权益日,就会有很多消费问题浮上水面,其中食品安全问题最惹关注。在食品安全中,食品添加剂更为引人注目。但实际上,像辣椒油里的苏丹红、奶粉里的三聚氰胺、豆制品里的吊白块等都不是食品添加剂,而是在...
医药经济;生物技术;技术要闻食品中合成着色剂的测定方法
食品中合成着色剂的测定方法食品中合成着色剂主要是以人工方法进行化学合成的有机色素类,按其化学结构不同可分为偶氮类色素和非偶氮类色素,偶氮类色素按溶解性不同又可分为油溶性和水溶性两类。合成类色素中还包括...
药品天地;专业药学;实验技术;色谱技术;色谱分析实例我国运用中医药破解肉食品安全难题
...品的检测证明,使用“优丹”植物源绿色精料宰杀后猪的肉质参照供港标准且高于供港标准的68项检测,对安全有影响的12项外源激素检测,药残为零,重金属指标优于农业部“无公害猪肉”标准1至4倍,肉质洁净度高。据农业部...
医药经济;生物技术;技术要闻熟肉制品中亚硝酸盐含量的检测
...它能起到防腐的作用,且使熟肉制品呈现红色,又是一种发色剂。但是,亚硝酸盐是合成致癌性亚硝基化合物的前体物质之一。由于肉制品生产者在生产过程中乱加、误加亚硝酸盐而引起的食物中毒时有发生。为了解亚硝酸盐在...
医源资料库;在线期刊;中华现代中西医杂志;2006年第4卷第5期关于蓝域染色剂等产品分类界定的通知
各省、自治区、直辖市食品药品监督管理局(药品监督管理局): 为适应医疗器械监督管理工作需要,现将蓝域染色剂等产品的分类界定通知如下: 一、蓝域染色剂:含0.1%台酚蓝,用于白内障手术中前囊的染色,辨别...
医源资料库;医药卫生法规大全;药政类(药品、食品、器械);药品法规如何防治白发?
...、黑木耳等。动物类常食乌骨鸡、牛羊猪肝、甲鱼、深色肉质鱼类、海参等。水果类常食大枣、黑枣、柿子、桑椹、紫葡萄等。总之,凡具有深色(绿、红、黄、紫)的食物都含有自然界的植物体与阳光作用而形成的色素,可以...
医源资料库;医源图书馆;生活时尚类;美容美发300问卤肉制品中亚硝酸盐残留量检测结果分析
...发现一般卤肉制品经营户从业人员只知道亚硝酸盐是一种发色剂,有防腐和增香作用,但对过量摄入可导致人体急性中毒以及致癌却一无所知;同时,亚硝酸盐的流通、使用和保管情况也相当混乱,从业人员缺乏相关卫生知识,...
医源资料库;在线期刊;中华医学研究杂志;2007年第7卷第5期美国科学家发现使渔产品增加肉质的新基因
...发现虹鳟鱼的新基因,也许可以为食品行业提供一种更为肉质丰满的鱼品种。 国家冷水水域水产研究机构的分子科学家将虹鳟鱼的基因与据说能促使生长的哺乳动物中的基因进行了比较。 通过他们的研究,科学家ScottGahr...
医药经济;生物技术;技术要闻HPLC法测定食品中非食用色素酸性橙II
【摘要】目的:为保证食品安全,建立了一套检测食品中非食用色素酸性橙II的方法。方法:以甲醇-0.02mo1/L醋酸铵水溶液为流动相,梯度洗脱,在484nm用紫外检测器进行检测。结果:其重复测定结果的相对偏差为5.91%,回收率在91.75%...
医源资料库;在线期刊;中国民康医学;2006年第18卷第2期酶联免疫吸附法在饲料安全检测中的应用
...体,洗涤除去没有连接的克伦特罗酶标记物,将酶基质和发色剂加入到孔中并孵育,结合的酶标记物将无色的发色剂转为蓝色的产物,再加入反应停止液后,使颜色由蓝转变为黄色,在450mm处测量,吸光度与样品中盐酸克伦特罗...
医药经济;生物技术;实验技术;生物工程下游技术