酶
...名法。习惯命名法一般根据作用底物而命名,如只作用于淀粉的淀粉酶,引起乳凝的凝乳酶等。国际命名法是根据其催化性质将酶分为六大类:氧化还原酶、转移酶、水解酶、裂解酶、异构酶、连接酶。“酶”这个词源于人类对...
生物学胰液
...中和,而为胰酶提供了适当活动条件。其中最主要的有胰淀粉酶(amylopsin)。人胰液中淀粉酶为α-淀粉酶,可将食物中淀粉分解为双糖(麦芽糖)及其他产物。α-淀粉酶作用于α-1,4糖苷键。胰淀粉酶对生熟淀粉都发生作用,其...
生理学淀粉酶
拼音:diànfěnméi英文:amylase;AMY;AMS概述:淀粉酶(amylase,AMY或AMS)全称是1,4-α-D-葡聚糖水解酶,催化淀粉及糖原水解,生成葡萄糖、麦芽糖及含有α1,6-糖苷键支链的糊精。一般作用于可溶性淀粉、直链淀粉、糖元等α-1,4...
化验及医学检查;血液生化检查;酶类测定糖原累积症
...蛋白饮食可改善生长发育状态和肌力,但最近研究认为高淀粉、标准蛋白饮食效果更好。2.糖原累积症Ⅳ型无特效疗法,高蛋白低糖饮食,加食玉米油未能阻止肝硬化进程。用纯化的葡萄糖素未能取得肯定效果。曲霉菌属提取物...
疾病淀粉酶/胰酶/胃蛋白酶
...称:多酶片英文名称:PancreatinandDiastasePepsinTablets别名:淀粉酶/胰酶/胃蛋白酶;Diastase/Pancreatin/Pepsin;Polyeuzyme;PepsinPancreatinandDiastase;MultienzymeTablets分类:消化系统药物助消化药物剂型:每片含淀粉酶0.12g、胰酶0.12g、胃蛋白酶0....
酶制剂
...提高。我国已工业化生产的用于食品工业的酶制剂有。α-淀粉酶、高温α-淀粉酶、β-淀粉酶、异淀粉酶、糖化酶、葡萄糖异构酶、果胶酶、改性蛋白酶、细菌中性蛋白酶、β葡聚糖酶、木瓜蛋白酶、菠萝蛋白酶等12种。
多糖
...(polysaccharide)是指聚合度(DP)≥10的碳水化合物。包括淀粉和非淀粉多糖。多糖亦称多聚糖,是10个以上单糖残基用糖苷键相连而成的聚合体。一般含有成百上千个单糖单位。不同类型的多糖不仅所含的单糖种类不同,而且聚...
营养学;碳水化合物;多糖酶工程
...较有限,因此,蔗糖的产量也就受到了影响。能不能利用淀粉来生产类似蔗糖的物质呢?科学家通过-淀粉酶、糖化酶和固定化葡萄糖异构化酶,将淀粉转化成和蔗糖具有同样甜度的甜味剂——高果糖浆。现在,一些发达国家高...
生物学多酶片
...称:多酶片英文名称:PancreatinandDiastasePepsinTablets别名:淀粉酶/胰酶/胃蛋白酶;Diastase/Pancreatin/Pepsin;Polyeuzyme;PepsinPancreatinandDiastase;MultienzymeTablets分类:消化系统药物助消化药物剂型:每片含淀粉酶0.12g、胰酶0.12g、胃蛋白酶0....
消化系统药物;助消化药物;药物肠液
...性。含有胃蛋白酶状的蛋白酶,有凝乳、分解脂肪、分解淀粉的作用。可由机械刺激和肠内的脂肪促进其分泌。也含有活化胰液中胰蛋白酶原的肠激酶;(2)小肠液:由肠腺和上皮细胞分泌的,离心处理时黄色透明,碱性(PH7.7...
生物学