β-折叠
...是Pauling和Corey继发现α-螺旋结构后在同年又发现的另一种蛋白质二级结构。β-折叠结构是一种肽链相当伸展的结构,多肽链呈扇面状折叠。β-折叠结构的形成一般需要两条或两条以上的肽段共同参与,即两条或多条几乎完全伸展...
蛋白质
...:dànbáizhì英文:protein[WS/T476—2015营养名词术语]概述:蛋白质(protein)是以氨基酸为基本单位,通过肽键连接起来的一类含氮大分子有机化合物。蛋白质是人体必需的营养素。蛋白质是一种复杂的有机化合物,有些情况下可以...
生物学;营养学;蛋白质与氨基酸;人体必需的营养素多肽类药
...低,易于聚集,形成聚集体,进而形成肉眼可见的沉淀。蛋白质的表面吸附是其贮存、使用过程中遇到的另一个令人头痛的问题,如riL-2在进行曲灌注时会吸附在管道表面,造成活性损失。提高多肽稳定性的途径:(1)定点突变...
生物膜
...膜、高尔基体膜及内质网膜等均称生物膜。主要由类脂和蛋白质组成,两者的比值(重量比)因膜而异。在神经鞘膜中,类脂质含量较多,两者的比值约为4:1;在一般的膜中,蛋白质含量较多,两者的比值约为2:3~l:3。从膜上蛋...
生物学铬
...有:是葡萄糖耐量因子的组成部分,对调节体内糖代谢、维持体内正常的葡萄糖耐量起重要作用。影响机体的脂质代谢,降低血中胆固醇和甘油三酯的含量,预防心血管疾病。是核酸类(DNA和RNA)的稳定剂,可防止细胞内某些基...
营养学;矿物质;微量元素;金属类Cr
...有:是葡萄糖耐量因子的组成部分,对调节体内糖代谢、维持体内正常的葡萄糖耐量起重要作用。影响机体的脂质代谢,降低血中胆固醇和甘油三酯的含量,预防心血管疾病。是核酸类(DNA和RNA)的稳定剂,可防止细胞内某些基...
金属类;营养学;矿物质;微量元素生物力能学
...将在体内转移到需要能量来启动某种反应的部位,例如,蛋白质所吸收的光能往往可以在整个蛋白质中转移,使其最终效应常表现为某一个或几个化学键的断裂。这种过程是能量的转移。被吸收或被转移的能量在生命过程中经常...
学科名;生物学醇
...基跟伯(一级)碳原子连接的醇叫伯(一级)醇,跟仲(二级)碳原子和叔(三级)碳原子连接的醇分别叫仲(二级)醇和叔(三级)醇,它们分别含有—CH2OH,CHOH和链节。按醇分子中所含的羟基数,可以分为一元醇、二元醇和...
钙
...在牙中的沉积。血钙:血浆中的钙有48%为离子形式,46%与蛋白质结合,3%为复合物形式(Complex),还有3%未被确认。血浆中钙浓度大约为10~11mg/100mL,无年龄、性别差异。钙离子对神经组织有特殊且重要的影响,如果血钙离子...
营养学;矿物质;常量元素;生物学;人体必需的营养素;化验及医学检查Ca
...在牙中的沉积。血钙:血浆中的钙有48%为离子形式,46%与蛋白质结合,3%为复合物形式(Complex),还有3%未被确认。血浆中钙浓度大约为10~11mg/100mL,无年龄、性别差异。钙离子对神经组织有特殊且重要的影响,如果血钙离子...
生物学;营养学;矿物质;常量元素;化验及医学检查;人体必需的营养素