素鸡
拼音:sùjī概述素鸡是一种豆制食品。素鸡以素仿荤,口感与味道与原肉难以分辨,风味独特,也可做成鱼形、虾形等其他形状。素鸡的别名素鱼素鸡的食用量每餐约30克素鸡的营养价值1.素鸡中含有丰富蛋白质,而且豆腐蛋白...
食疗;食材;食品隐血试验饮食
...蛋清、去皮土豆、花菜、白萝卜、冬瓜、豆腐、豆腐干、素鸡、百页、油豆腐、面筋、粉皮、粉丝、芋艿、山药、胡萝卜、大白菜、米、面、馒头等。若用还原酚酞法,除忌用动物血及肝和菠菜外,可用瘦肉100g及绿叶蔬菜,但...
医疗技术名水面筋
...议水面筋的结构类似肌纤维,经适当处理后,可用以制成素鸡、素鹅等素仿荤菜式。
食疗;食材学生集体用餐卫生监督办法
...腐干的克数(克)干黄豆或黄豆粉12.2干腐竹12.6豆腐丝11素鸡10.8北豆腐10.4南豆腐10.3A2.3植物油数量:随菜量的增加及年龄高者逐渐增多。A2.4为了增加钙的摄入,尽量吃些虾皮、海带、紫菜等海产品和芝麻酱,一定要用加碘食盐。...
法规文件WS/T 557—2017 慢性肾脏病患者膳食指导
...豆35g豆类制品豆腐干35g豆腐卷35g油豆腐35g千张35g素火腿35g素鸡35g烤麸(熟)35g豆奶300g豆腐脑400g豆浆400g(四)绿叶蔬菜类(每份250g,蛋白质4g,能量50kcal)西兰花100g黄豆芽100g长豇豆150g刀豆150g茼蒿菜250g荠菜200g荷兰豆200g芹菜200g...
词条;中华人民共和国卫生行业标准;营养学;膳食营养成人高血压食养指南(2023年版)
...1/3盒豆腐南豆腐140~160半盒豆皮(干)豆腐干、豆腐丝、素鸡、素什锦等40~60豆腐丝1把豆浆豆浆320~3501杯半液态乳纯牛乳(全脂)、鲜牛乳130~1502/3杯发酵乳酸奶(全脂)90~110半杯乳酪乳酪、干酪23~251块乳粉全脂乳粉18~202...
词条;营养学;高血压;食养指南儿童青少年生长迟缓食养指南(2023年版)
...1/3盒豆腐南豆腐140~160半盒豆皮(干)豆腐干、豆腐丝、素鸡、素什锦等40~60豆腐丝1把豆浆豆浆320~3501杯半液态乳纯牛乳(全脂)、鲜牛乳130~1502/3杯发酵乳酸奶(全脂)90~110半杯乳酪乳酪、干酪23~251块乳粉全脂乳粉18~202...
词条;营养学;食养指南;生长迟缓;食疗绝经与阿尔茨海默病综合症
...用。含维生素E较多的食物有:腐竹、黄豆粉、豆腐干、素鸡、黄豆、腐乳等豆类制品,以及杏仁、生麦芽、葵花籽油等食品。含β-胡萝卜素较多的食品有;西洋菜、冬寒菜、芥蓝、菠菜、荠菜、芹菜(叶)、苋菜、小白菜、乌...
妇产科;围绝经期及绝经期相关疾病绝经与阿尔茨海默病综合征
...用。含维生素E较多的食物有:腐竹、黄豆粉、豆腐干、素鸡、黄豆、腐乳等豆类制品,以及杏仁、生麦芽、葵花籽油等食品。含β-胡萝卜素较多的食品有;西洋菜、冬寒菜、芥蓝、菠菜、荠菜、芹菜(叶)、苋菜、小白菜、乌...
妇产科;围绝经期及绝经期相关疾病;疾病成人糖尿病食养指南(2023年版)
...1/3盒豆腐南豆腐140~160半盒豆皮(干)豆腐干、豆腐丝、素鸡、素什锦等40~60豆腐丝1把豆浆豆浆320~3501杯半液态乳纯牛乳(全脂)、鲜牛乳130~1502/3杯发酵乳酸奶(全脂)90~110半杯乳酪乳酪、干酪23~251块乳粉全脂乳粉18~202...
词条;食养指南;糖尿病;营养学;食疗