野鸡
...种肉食品之一。每年秋冬季节的野鸡肉最肥嫩,作为补物食疗也最佳。野鸡的营养成分与家养鸡相仿,但蛋白质含量很高,达到23.3%,而且都是优质蛋白质;脂肪含量远远低于家养鸡。此外,野鸡钙、磷、铁以及其他微量元素也...
食疗;食材柚子
...丰富的维生素C及大量其他营养素,是医学界公认的最具食疗效益的水果。现代药理学分析,柚子之肉与皮,均富含枳实,新橙皮和胡萝卜素,B族维生素、维生素C,矿物质,糖类及挥发油等。柚皮与其他黄酮类相似,有抗炎作用...
食疗;食材鸡
...畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。鸡的选购识别注水鸡:注过水的鸡,翅膀下一般有红针点或乌黑色,其皮层有打...
食疗;食材中医药膳学
...发展、传播,进而对人类的健康做出有益的贡献。药膳与食疗:“药膳”的名称,最早见于《后汉书·烈女传》,但历代有关饮食疗法多以“食养”、“食治”、“食疗”的名称出现。药膳与食疗在概念上有一定的差异:药膳是...
词条;中医学沙姜
...一般人群均可食用,阴虚血亏,胃有郁火者忌服。沙姜的食疗功效:沙姜味辛、性温,入胃经;有温中散寒,开胃消食,理气止痛的功效;适宜胃寒之人心腹冷痛,肠鸣腹泻者,纳谷不香,不思饮食,或停食不化之人食用。《本...
食疗;食材母鸡
...畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。1.很多产妇产后尽管营养很好,但奶水不足,达不到用母乳喂养婴儿的要求。产后奶水不足的原因很多,其中一个重要方面是产后吃了炖老母鸡。2.产妇产后吃...
食疗;食材糖桂花
...祛除口中异味,并有杀灭口中细菌的功效,是口臭患者的食疗佳品。糖桂花的制作方法:糖桂花的制作方法:1.桂花摘来去梗洗净;2.锅里水烧开,蒸隔上铺好纱布,放上桂花杀青,时间不要长,不然就黑了;3.用风扇吹晾,放入...
食疗;食材姜汁
...活性的作用。姜汁适合的人群:一般人群均可食用姜汁的食疗功效:生姜汁味辛、性温,入肺、胃、脾经;有散寒,止呕的功效;《食疗本草》说它“止逆,散烦闷,开胃气”。《本草拾遗》记载生姜“汁解毒药,破血调中,去...
食疗;食材蕨菜
...可食用蕨菜,脾胃虚寒者慎用,常人也不宜多食。蕨菜的食疗功效:蕨菜性味甘寒,具有清热、滑肠、驱风、化痰、降压、安神等功效,为食疗菜品之一。蕨菜性味、甘寒;蕨菜具有清热、健胃、滑肠、降气、驱风、化痰等功效...
中医学;中药学;中药材;食疗;食材;生物学;植物学冬笋
...症、冠心病、高血压、糖尿病和动脉硬化等患者有一定的食疗作用。它所含的多糖物质,还具有一定的抗癌作用。冬笋含有较多草酸钙,患尿道结石、肾炎的人不宜多食。冬笋的选购冬笋保鲜的窍门:1、选完整无伤的冬笋,放...
食疗;食材