为什么只有日本人能消化包寿司的紫菜并从中摄取能量
...壁的成分不同于陆生植物,构成海藻的多聚糖含有成串的硫分子,需要特殊的酶才能将它们分解。就如同一把钥匙开一把锁,一种特定的酶只能分解特定结构的多聚糖。科学家们找到了他们关注的酶,为了进一步确定这种酶的种...
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