白砂糖
...菜等植物加工而成的一种调味品,其主要成分是蔗糖。白砂糖是食糖中质量最好的一种。其颗粒为结晶状,均匀,颜色洁白,甜味纯正,甜度稍低于红糖。烹调中常用。绵白糖为粉末状,适合于烹调之用,甜度与白砂糖差不多。...
食疗;食材;食品赤砂糖
...和其他矿物质等。虽然其貌不扬,但营养价值却比白糖、砂糖高得多。红糖在人们的日常膳食中也是必不可少的调味品之一,它是从甘蔗和甜菜中提取的,用机械或手工制成。晶粒较大,晶面明显,色泽有红褐、赤红、青褐、黄...
食疗;食材;食品砂糖丸
拼音:shātángwán《疡科选粹》卷七:方名:砂糖丸组成:砂糖、白炭灰、紫苏叶、滑石各等分。主治:鱼骨鲠。用法用量:含口中,以唾津咽下。骨即下。制备方法:上为末,为丸如芡实大。《回春》卷七:方名:砂糖丸组成...
中医学;方剂学;方剂砂糖
拼音:shātáng砂糖是一种应用广泛的甜味料。含砂糖的植物不少,用作制糖原料的主要是甘蔗和甜菜。甘蔗产于热带、亚热带,其茎中含糖量为10~20%。甜菜在寒冷地区栽培,其根中含糖量亦为10~20%。世界上砂糖的产量约65...
红糖
...和其他矿物质等。虽然其貌不扬,但营养价值却比白糖、砂糖高得多。红糖在人们的日常膳食中也是必不可少的调味品之一,它是从甘蔗和甜菜中提取的,用机械或手工制成。晶粒较大,晶面明显,色泽有红褐、赤红、青褐、黄...
食疗;食材;食品砂糖水
拼音:shātángshuǐ《仙拈集》卷一:方名:砂糖水组成:小青叶(洗净泥)。主治:中暑发昏。用法用量:上药入砂糖擂汁,急灌之。如无青叶,井花水调砂糖灌之。
中医学;方剂学;方剂砂糖方
拼音:shātángfāng《准绳·疡医》卷四:方名:砂糖方组成:琥珀糖(即砂糖熬成小毬儿者,烧存性)。主治:嵌甲。用法用量:外敷。指甲嵌入肉者,不过1-2日自烂。制备方法:上药入轻粉、麝香、麻油。
中医学;方剂学;方剂砂糖散
拼音:shātángsǎn《普济方》卷三○一:方名:砂糖散组成:砂糖5钱,面5钱。主治:诸般疳。用法用量:上药同炒熟,加槟榔末1两,无时吞吃。
中医学;方剂学;方剂甜菜糖
拼音:tiáncàitáng甜菜根部砂糖的含量为10~20%,其根中部含糖最高,越靠近两端含糖越低。甜菜糖制作方法1.水洗:秋天收获时,从甜菜的根和叶的茎部仔细切断,用水洗净。2.切片:用切片机将根部切成“V”字形薄片。3.浸...
花色巧克力糖
...后涂外衣制成,心子可分为下面几种:(1)硬心子:以砂糖的各种果仁为基础,有的也放葡萄糖。熬制方法分二种:一种是砂糖溶解在水中,过滤后再熬至一定的温度,将花生等一些果仁加进锅中一起炒,出锅温度此硬糖的温...