白砂糖
...甜菜等植物加工而成的一种调味品,其主要成分是蔗糖。白砂糖是食糖中质量最好的一种。其颗粒为结晶状,均匀,颜色洁白,甜味纯正,甜度稍低于红糖。烹调中常用。绵白糖为粉末状,适合于烹调之用,甜度与白砂糖差不多...
食疗;食材;食品白砂苔
拼音:báishātái白砂苔即“水晶苔”。为舌象之一种。舌苔色白,干硬粗糙如砂皮状,称水晶苔,又名白砂苔。系由于素体津亏,复因温疫热毒炽盛,胃津严重受损所致。《温疫论》下卷:“舌上白苔,干硬如砂皮,一名水晶苔...
中医学;舌象;中医诊断学白砂丹
拼音:báishādān《摄生众妙方》卷二:白砂丹:处方:熟地黄2两,白茯苓2两,大川乌1两,干山药2两,苍术2两(米泔浸),大茴香2两(与大川乌头炒),粉草2两(即大甘草),川椒4两(去目)。制法:上为细末,酒糊为丸,如...
中医学;方剂学;方剂爱尔香(福式)
...ěrxiāng(fúshì)爱尔香(福式)原料配方橄榄甜坯50千克白砂糖32.5千克甘草2千克皮香400克丁香粉100克薄桂400克糖精60克食用色素适量爱尔香(福式)工艺流程选料→刨皮→腌制→漂洗→捶裂→煮制→浸渍→再煮制→再浸渍→晒...
去皮酥福式蜜饯
...qùpísūfúshìmìjiàn去皮酥福式蜜饯原料配方鲜橄榄50千克白砂糖48千克食盐2千克安息香酸钠50千克香焦油150克去皮酥福式蜜饯工艺流程选料→去皮→腌制→漂洗→捶裂→煮制→浸渍→再煮制→再浸渍→晒制→裹糖衣→晒干→包装...
酸梅汤
拼音:suānméitāng概述:酸梅汤以乌梅、山楂、甘草、白砂糖等为主要原料,具有生津开胃,增进食欲的功效。原料:乌梅75克,山楂50克,甘草5克,白砂糖450克,开水1000毫升,凉开水2000毫升,碎冰块少许。做法:1.将乌梅、...
食疗;养生汤三鲜汤
拼音:sānxiāntāng概述:三鲜汤以大鸭梨、荸荠、鲜藕、白砂糖、柠檬酸等为主要原料,具有化痰止咳,开胃消食,清凉生津的功效。原料:大鸭梨2个,荸荠60克,鲜藕1节,白砂糖40克,柠檬酸4克,清水、冰水各适量。做法:将...
食疗;养生汤化食茶
拼音:huàshíchá概述:化食茶以红茶、白砂糖为主要原料,具有化食消滞的功效,适用于消化不良,胃皖胀饱者。原料:红茶、白砂糖各500克。用法:红茶加水煎煮。每过20分钟取煎汁1次,加水再煎,共取煎汁4次。然后混和煎...
食疗;养生茶杨梅干(苏式)
...ángméigàn(sūshì)杨梅干(苏式)原料配方鲜杨梅50千克白砂糖27千克甘草粉1.5千克柠檬酸25克胭脂红10克安息香酸钠50克食盐7千克杨梅干(苏式)工艺流程选料→盐渍→晒干→漂洗→糖渍→晒制→包装→成品杨梅干(苏式)制作...
杏酱
...1~2遍。5.浓缩:果肉和砂糖配比:块状酱:杏80公斤、白砂糖107公斤泥状酱:杏泥140公斤、白砂糖160公斤一般酱:杏100公斤、白砂糖80公斤先将糖溶化成75%糖浆,煮沸过滤浓缩到80%以上。杏块或泥浓缩20分钟,然后倒入浓缩糖液...