蛋白质的三级结构
...双硫键,酪氨酸和羧基之间的氢键,但起最重要作用的是疏水键。因此一旦疏水键被切断,三级结构就被破坏而导致蛋白质发生变性。这样,三级结构原来虽是指蛋白质立体结构而言,但最近也用来表示像tRNA和rRNA那种多核苷链...
生物学螺旋-环-螺旋基元
...角-螺旋结构的差别在于∶它的两个螺旋的一侧还有一段疏水链,这样,当螺旋-环-螺旋结构位于两个多肽之间时,这两个疏水的侧链就会将两个多肽链连在一起形成类似亮氨酸拉链的结构。
生物学肌红蛋白
...的三级结构:形状:呈紧密球形多肽链中氨基酸残基上的疏水侧链大都在分子内部,亲水侧链多位于分子表面,因此其水溶性较好。三级结构:有8段α-螺旋区每个α-螺旋区含7~24个氨基酸残基,分别称为A、B、C…G及H肽段。有1~8...
化验及医学检查固醇类
...的另一端有烃链和环戊烷多氢菲环状结构,为非极性尾(疏水),故与磷脂同属极性脂类。胆固醇及与长链脂肪酸生成的胆固醇酯是动物血浆蛋白和细胞膜的重要成分。植物细胞则含有其他固醇如豆固醇,后者与胆固醇结构的不...
抗原抗体反应
...两者比较适合,则很快能形成可见反应。亲水胶体转化为疏水胶体:抗体是球蛋白,大多数抗原亦为蛋白质,它们溶解在水中皆为胶体溶液,不会发生自然沉淀。这种亲水胶体的形成机制是因蛋白质含有大量的氨基和羧基残基,...
疏水阀
拼音:shūshuǐfá英文:drainwater[WS437—2013医院供热系统运行管理]疏水阀(drainwater)是指将蒸汽系统中的凝结水、空气和其他不可凝气体尽快排出,同时最大限度地自动防止蒸汽泄露的装置。
医院;供热键合相色谱法
...应用最广泛。在反相色谱法中,使溶质滞留的主要作用是疏水作用,在高效液相色谱中又被称为疏溶剂作用。所谓疏水作用即当水中存在非极性溶质时,溶质分子之间的相互作用、溶质分子与水分子之间的相互作用远小于水分子...
口香糖基料
...树胶(或弹胶物)、亲水增塑剂、酯树胶(弹胶体溶剂和疏水增塑剂)、含油增塑剂、填料、乳化剂、色素和添加剂如抗氧化剂、稳定剂或防腐剂等配制而成的。天然树胶(或弹胶体)包括天然橡胶、糖胶树胶、巴拉塔树胶、杜...
氨基酸
...与水(典型的极性分子)作用的趋势。R基可从非极性或疏水R基变化到高极性亲水R基。据此,可将氨基酸分为4大类。每种氨基酸有一国际通用的3字母或1字母符号,现将这20种氨基酸的名称、结构式(另表示R基)及缩写符号列成...
生物学;营养学;蛋白质与氨基酸胆甾醇的侧链切断酶系
...nqiēduànméixì英文:cholesterolside-chaincleavageenzyme胆甾醇的侧链切断酶系存在于肾上腺、睾丸、胎盘等的线粒体组分中,是胆甾醇的侧链20S和22R的位置羟化后,再将20位与22位间切断,而生物合成娠烯醇酮的酶系。所以该酶系是由20...
生物学