砂炒醋淬鳖甲的作用
...胶、角蛋白、维生素D、蛋白质以及天冬氨酸、丝氨酸、甘氨酸等17种氨基酸,还含有铁、铜、锌、镁、磷等微量元素。实验证明,鳖甲炮制前后蛋白质含量基本相近,但炮制后煎出率显著增高,煎煮3小时后,蛋白质煎出量、钙...
问答;鳖甲;炙鳖甲;醋鳖甲;炙鳖甲;制鳖甲;酥鳖甲;制鳖甲;酥鳖甲炒阿胶与阿胶有什么区别?
...阿胶及其炮制品中氨基酸和微量元素的分析表明,阿胶含甘氨酸最多,其次为脯氨酸,不同的产地含量不一。炮制后某些氨基酸含量稍有下降,某些氨基酸含量略有增加,对大多数氨基酸含量基本无影响,微量元素含量因产地不...
问答;阿胶;炒阿胶;阿胶珠;阿胶珠;胶珠;胶珠;蛤粉炒阿胶;蒲黄炒阿胶阿胶珠与阿胶有什么区别?
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