-
猪里脊肉
拼音：zhūlǐjǐròu猪肉是目前人们餐桌上重要的动物性食品之一，猪脊肉含有人体生长的发育所需的丰富的优质蛋白、脂肪、维生素等，而且肉质较嫩，易消化。猪里脊肉的别名梅肉猪里脊肉的使用提示成年人每天80-100克就可满...
食疗；食材 -
牛里脊肉
...成牛排或烧烤。牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。牛里脊肉是脊骨里面的一条瘦肉。肉质细嫩，适于滑炒、滑熘、软炸等。...
食疗；食材 -
羊里脊
...肉质要细嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少，胆固醇含量少，是冬季防寒温补的美味之一，可收到进补和防寒的双重效果。羊里脊是紧靠脊骨后侧的小长条肉，纤维细长，质地软嫩。适...
食疗；食材 -
猪肉
拼音：zhūròu概述：猪肉是目前人们餐桌上重要的动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，因此，经过烹调加工后肉味物别鲜美。猪肉的营养价值：猪肉为人类提供优质蛋白质...
中医学；中药学；中药材；食疗；食材；营养学；畜肉 -
四生锅子
拼音：sìshēngguōzǐ概述：四生锅子以雏鸡、鱼肉、猪里脊、牛里脊、水发粉丝（或炸粉丝）、排叉、大白菜叶、菠菜叶、香菜叶、葱花、姜末等为主要原料，具有滋阴补肾的功效，用于肾阴亏损所致头晕耳鸣，腰膝酸软等症的...
食疗；养生汤 -
瘀血内结积证
...加酒至10000mL，即得。每次服10～20mL，每日3次。3．丹参烤里脊（《中国药膳大全》）：猪里脊肉300g，丹参（煎水）9g，番茄酱25g，葱、姜末各3g，水发兰片、熟胡萝卜粒各5g，精盐1.5g，白糖50g，绍酒10g，酱油25g，醋25g，花椒水10g...
中医内科学；中医证名；中医学；中医诊断学；积聚；积证 -
牛排
...。牛排的营养价值1.牛肉富含丰富蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品；2.牛肉...
食疗；食材 -
葱香味
...羊肉片[图]葱烧海参2葱茸花枝片德式扁豆沙拉南斯拉夫烤猪肉串葱末煎牛里脊美式炭烤牛肉扒
食品；味型 -
叉烧肉
...而熟；叉着烧的是明火，是直接用火烤熟的，这样全瘦的里脊乃显得干枯，故后来便将里脊肉改为半肥瘦肉，并在面上涂抹始糖。使其在烧烤过程中有分解出来的油脂和饴糖来缓解火势而不致干枯，且有甜蜜的芳香味。
食材 -
烤花揽鳜鱼
...嫩，鲜昧浓厚。烤花揽鳜鱼原料鳜鱼1条(重约1250克)，鸡里脊肉100克，肥肉膘25克，水发干贝、水发海参各15克，冬笋、冬菇各10克，火腿、猪五花肉、绍酒各50克，鸡蛋1个，猪花网油1张，面粉150克，精盐5克，葱段2克，姜片1克，...