猪油
拼音:zhūyóu概述:板油Rawleaf;Leaflard;Leaffat;Fleed;Suet猪油,又称大油、荤油,在西方被称为猪脂肪。猪油色泽白或黄白,具有猪油的特殊香味,深受人们欢迎。很多人都认为炒菜若不用猪油菜就不香。猪肉里面、内脏外面成片成...
食疗;食材;食品板油
概述:板油Rawleaf;Leaflard;Leaffat;Fleed;Suet猪油,又称大油、荤油,在西方被称为猪脂肪。猪油色泽白或黄白,具有猪油的特殊香味,深受人们欢迎。很多人都认为炒菜若不用猪油菜就不香。猪肉里面、内脏外面成片成块的油脂叫“...
食疗;食材葱油
...渣即得葱油。葱油的味道:葱香味葱油的制作:主料:熟猪油500克,葱段200克。葱油的做法:将熟猪油(或清油)500克入锅,烧至六成热时,下入葱段200克,炸至水分散尽色金黄出香味时,将葱段捞去,将油盛入调料罐,即为葱...
中医学;方剂学;方剂潮州猪油花生糖
拼音:cháozhōuzhūyóuhuāshēngtáng潮式猪油花生糖的特点是软而肥,不同于其它式花生粮硬而脆的特点,此糖香味浓,甜性重,是潮式糕点中的著名产品。潮州猪油花生糖原料配方熟花生仁22公斤,砂糖11公斤,饴糖11公斤白膘丁3...
猪油花生糖
拼音:zhūyóuhuāshēngtáng猪油花生糖原料配方白砂糖2千克饴糖0.8千克熟猪油0.5千克花生米2千克猪油花生糖制作方法1.取家用双耳铁锅一个,白砂糖2千克,加水0.6千克,放在锅中化糖,烧到糖水滚沸起泡沫,用100目筛过滤,重新...
鱼丸
...加入搅打成泡沫状的蛋清3个、湿淀粉50克、味精1.5克、熟猪油50克仍顺一个方向搅匀,即成鱼丸料子;3.然后,用手将料子挤成直径3厘米的鱼丸放入冷水锅中,上火煮开(保持微开3分钟)撇去浮沫,用漏勺将鱼丸捞出即成。
鱼;食材;食品春卷
...中摊烙成圆形皮子,然后将制好的陷心(肉末、豆沙、菜猪油)摊放在皮子上,将两头折起,卷成长卷下油锅炸成金黄色即可。春卷皮薄酥脆、馅心香软,别具风味,是春季的时令佳品。春卷的别名春饼、薄饼春卷使用提示每餐...
食品汤圆
...进汤圆的传统习俗。宁波汤圆以精白水磨糯米粉为皮,用猪油、白糖、黑芝麻粉为馅,汤圆皮薄而滑,白如羊脂,油光发亮,滑润味美。汤圆的别名元宵汤圆适合的人群一般人群均可食用糖尿病患者忌食;少儿、老年人、消化力...
食品猪网油
...的特殊香味,可以增进人们的食欲。猪网油的营养价值:猪油中含有多种脂肪酸,饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的含量相当,能提供极高的热量,并且含有的维生素A、维生素E也很丰富。猪网油适合的人群:动物油热量高、胆固醇...
食材;食品陈猪油膏
...油),儿茶1钱5分,血竭1钱5分,麝香少许。制法:将陈猪油四两,入锅内化开,即下黄蜡一两,滚百滚,次下黄丹五钱,即起火,用绵纸滤去滓,盛入瓷器内。功能主治:一切漏疮大毒。用法用量:再加入上药,用槐枝或柳枝...
中医学;方剂学;方剂