酒丹参与丹参有什么区别?
...泡,水溶性成分损失严重。总酚类成分损失约97%,原儿茶醛损失约55%。浸泡24小时与72小时情况基本相同。由于酚性成分易氧化变质,用闷润法软化时,总酚类成分也损失近50%。但总丹参酮含量,浸泡者较未浸泡及闷润者要高,...
哪种洗菜方法最能减少农药残留?
...水等适合清洗的蔬菜种类也有所区别。淡盐水:可溶解甲醛及农药残留:国际食品包装协会秘书长董金狮建议,可以选择使用淡盐水洗菜。关于淡盐水的浓度,与我们平时漱口用的淡盐水浓度相似即可。关于洗菜的时间长短,董...
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