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牛里脊肉
拼音：niúlǐjǐròu牛里脊肉（沙朗）是切割自牛背部的柔嫩瘦肉，去骨或未去骨皆可买到，适合烧烤。腓利是切自沙朗肉中段，可切成牛排或烧烤。牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量...
食疗；食材 -
猪里脊肉
...优质蛋白、脂肪、维生素等，而且肉质较嫩，易消化。猪里脊肉的别名梅肉猪里脊肉的使用提示成年人每天80-100克就可满足一天的需要；儿童每天50克即可猪里脊肉的营养价值猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可...
食疗；食材 -
羊里脊
...防寒温补的美味之一，可收到进补和防寒的双重效果。羊里脊是紧靠脊骨后侧的小长条肉，纤维细长，质地软嫩。适于熘、炒、炸、煎等。羊里脊的营养价值1.羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且...
食疗；食材 -
四生锅子
拼音：sìshēngguōzǐ概述：四生锅子以雏鸡、鱼肉、猪里脊、牛里脊、水发粉丝（或炸粉丝）、排叉、大白菜叶、菠菜叶、香菜叶、葱花、姜末等为主要原料，具有滋阴补肾的功效，用于肾阴亏损所致头晕耳鸣，腰膝酸软等症的...
食疗；养生汤 -
脊肉粥
拼音：jǐròuzhōu处方：猪脊肉2两，粳米3两，食盐、香油、川椒粉各少许。功能主治：补中益气，滋养脏腑，滑润肌肤。主体质虚弱，羸瘦，营养不良，脾胃虚寒等气血不足之证。用法用量：先将猪脊瘦肉洗净，切成小块，用香...
中医学；方剂学；方剂；食疗；养生粥 -
瘀血内结积证
...加酒至10000mL，即得。每次服10～20mL，每日3次。3．丹参烤里脊（《中国药膳大全》）：猪里脊肉300g，丹参（煎水）9g，番茄酱25g，葱、姜末各3g，水发兰片、熟胡萝卜粒各5g，精盐1.5g，白糖50g，绍酒10g，酱油25g，醋25g，花椒水10g...
中医内科学；中医证名；中医学；中医诊断学；积聚；积证 -
叉烧肉
...而熟；叉着烧的是明火，是直接用火烤熟的，这样全瘦的里脊乃显得干枯，故后来便将里脊肉改为半肥瘦肉，并在面上涂抹始糖。使其在烧烤过程中有分解出来的油脂和饴糖来缓解火势而不致干枯，且有甜蜜的芳香味。
食材 -
烤花揽鳜鱼
...嫩，鲜昧浓厚。烤花揽鳜鱼原料鳜鱼1条(重约1250克)，鸡里脊肉100克，肥肉膘25克，水发干贝、水发海参各15克，冬笋、冬菇各10克，火腿、猪五花肉、绍酒各50克，鸡蛋1个，猪花网油1张，面粉150克，精盐5克，葱段2克，姜片1克，...
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积证
...加酒至10000mL，即得。每次服10～20mL，每日3次。3．丹参烤里脊（《中国药膳大全》）：猪里脊肉300g，丹参（煎水）9g，番茄酱25g，葱、姜末各3g，水发兰片、熟胡萝卜粒各5g，精盐1.5g，白糖50g，绍酒10g，酱油25g，醋25g，花椒水10g...
中医内科学；中医诊断学；中医学；中医病名；积聚；积证 -
牛排
...种类非常多，常见的有以下四种：TENDERLOIN（嫩牛柳，牛里脊），又叫FILLET（菲力），是牛脊上最嫩的肉，几乎不含肥膘，因此很受爱吃瘦肉朋友的青睐。由于肉质嫩，煎成3成熟、5成熟和7成熟皆宜。RIB－EYE（肉眼牛排），瘦肉...
食疗；食材