苹果
拼音:píngguǒ英文:AppleApple苹果为蔷薇科植物苹果的果实。主要产于华北、东北一带,夏、秋季果实成熟时采摘,洗净鲜用或切片晒干用。苹果的形态略呈圆形,果皮的颜色多为青、黄、红色。不同的地区、不同品种的苹果,...
中医学;中药学;中药材;食疗;食材苹果干
拼音:píngguǒgàn苹果干工艺流程原料选择→清洗→切片→浸盐水→熏硫→回软→分级→包装苹果干制作方法1.原料选择:要求果实中等大,含糖实高,肉质致密,皮薄,含单宁少,干物质量高,充分成熟。剔除烂果。以晚熟或中...
苹果脯
拼音:píngguǒpú概述:苹果脯色泽鲜亮,块形端正,果香浓郁,绵甜爽口,集色、香、味于一身,是人们喜爱的佳品。果脯是原料经糖渍后,再经干燥而成,成品表面不黏不燥,有透明感,无糖霜析出。果脯蜜饯营养丰富,含有...
食疗;食材青蟹
...肉含氧化酶,如异柠檬酸脱氢酶(isocitratedehydrogenase)。苹果酸脱氢酶(malaedehydrogenase)、琥珀酸脱氢酶(succinatedeyh-droenase)、细胞色素氧化酶(cytochromeoxidase)。2.肝胰脏中含有一磷酸酯酶(monophosphateesterase)、酸性及咸性磷...
中医学;中药学;中药材;食疗;食材苹果酱
拼音:píngguǒjiàng概述:苹果酱,除含有大量的果糖、蔗糖以及果胶、水分外,还含有一定数量的果酸、维生素、蛋白质、脂肪和铁、磷、钙等人体不可缺少的营养成分。苹果酱工艺程流程:原料选择→原料处理→预煮→打浆→...
GB 1886.40—2015 食品安全国家标准 食品添加剂 L-苹果酸
...国国家标准GB1886.40—2015《食品安全国家标准食品添加剂L-苹果酸》由中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会于2015年11月13日发布,自2016年05月13日起实施,同时代替GB13737—2008。标准发布通告:关于发布《食品安全国家标准食...
中华人民共和国国家标准;食品安全国家标准;食品添加剂家制苹果酱
拼音:jiāzhìpíngguǒjiàng家制苹果酱原料配方国光苹果800克白糖500克柠檬酸2克冷水500毫升苹果香精3滴明胶5克家制苹果酱制作方法1.将无损伤的国光苹果洗净、去皮、去核(用不锈钢刀),用组织捣碎机搅碎呈泥状(也可用刀切碎)。2...
鲜枣苹果羹
拼音:xiānzǎopíngguǒgēng概述:鲜枣苹果羹以鲜枣、苹果、白糖、纯巧克力、柠檬酸、红樱桃为主要原料,具有健脾开胃,补血气的功效,适用于食欲不振、消化不良、便溏或便秘者。原料:鲜枣200克,苹果100克,白糖、纯巧克...
食疗;养生羹苹果圈
拼音:píngguǒquān苹果圈工艺流程选料→切片→去核→浸硫→抽真空→糖煮→烘制→拌糖→包装→成品苹果圈制作方法1.选料:选用红玉、国光苹果为宜。要求原料无病虫病、无损伤、个头直径在6厘米以上。2.切片:苹果首先经...
成人高脂血症食养指南(2023年版)
...柚子、柠檬等180~220橘子2个橙子1个仁果、核果、瓜果类苹果、梨、桃、李子、杏、樱桃、甜瓜、西瓜、黄金瓜、哈密瓜等160~180苹果1个浆果类葡萄、石榴、柿子、桑椹、草莓、无花果、猕猴桃等140~160草莓7颗猕猴桃2个枣和热...
词条;营养学;高血脂;食养指南