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法国葡萄酒
法国是世界上葡萄酒生产历史最悠久的国家之一，不仅葡萄种植园面积广大，葡萄酒产量大，消费量大，而且葡萄酒质量是世界上公认是第一的。 法国葡萄酒的分类： 1，原产地名称监制葡萄酒（AOC）是法国葡...
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干红
...性。根据实践经验，大家知道在摄氏16至18度时进行品尝红葡萄酒，就可取得最好的结果；至于干白，则以清凉状态，即为摄氏8至10度品尝为最佳，此时可以更好地尝出其风味来。两相比较，孰优孰劣一览无遗。而从葡萄酒的鉴...
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拆分组合创制新生物
...，并进行操纵和数据测量。 用人造细菌造福人类 红葡萄酒的抗衰老功能广为人知。美国莱斯大学（RiceUniversity）的学生们却认为，人们为了健康而畅饮红酒的同时，不该把本来颇有人缘的啤酒冷落在一旁。在今年的比赛...
医药经济；生物技术；技术要闻 -
香槟
...槟，玫瑰色是来自黑葡萄皮囊在酒中的染色，或加入一些红葡萄桌酒。大多数香槟都是混合制品，因而都不标示年份，只有在葡萄特别丰收年时，产销商才考虑在标签上有所注明。不过每个酒厂，只注重混合的技巧，以求永远保...
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科学界首次成功破译水果类植物葡萄的基因组
...确定了葡萄中白藜芦醇的基因来源。人们一直普遍认为，红葡萄酒中的抗氧化成分白藜芦醇有益健康，认为它能防止老化，增强抗病毒能力。 此前，英国格拉斯哥大学在对多种果汁进行分析后发现，紫葡萄汁中的抗氧化物质...
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葡萄酒分析新技术：葡萄X射线技术
在今年的法国国际葡萄酒及果蔬技术展（SITEVI2005）上，便携式、傻瓜型葡萄酒分析设备大出风头，一种仪器可以用射线来检测出葡萄的质量。在这次展会上，到处都是成群的参观者，人们热切的讨论着世界葡萄酒市场上面临的...
药品天地；专业药学；制药工艺与技术 -
XO
xo是指白兰地中的专用术语法国白兰地(BRANDY)是一种烈酒,由葡萄酒或水果发酵后蒸馏而成的,但须放在木桶里经过相当时间的陈年。世界各国都出产白兰地,而葡萄酒以法国产的最好,所以法国白兰地也是最好,其中以干邑白兰地(COGNA...
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前花青素可能是红葡萄酒心脏保护效应的因素
...ardioprotectiveEffect英国科学家证实低聚物的前花青素可能是红葡萄酒发挥心脏保护和延长寿命作用的多酚类物质之一。伦敦皇家医学院和口腔医院的RogerCorder教授在11月30日的自然杂志上指出并不是所有人都同意红葡萄酒中有这样的...
行业资讯；临床快报；药理学 -
研究发现产生单宁的细胞器
上周法国的研究者公布，他们发现了一个与酒和茶有关的新植物细胞器官。该研究的作者之一CharlesRomieu表示，这是植物生物学最后一块处女地。 研究者在实验室里用不同的透射电子显微镜成像法做试验，经过漫长的尝试之...
医药经济；生物技术；技术要闻 -
欧盟将对库存葡萄酒竞拍用于制造生物燃料
...物燃料。 这些过剩葡萄酒大约693,375百升，为希腊、法国、意大利及西班牙库存。竞标截止日期为7月5日。 欧盟政府公告中称：“将组织一次库存葡萄酒拍卖活动，把这些过剩产品用于制造生物燃料。主要目的在于减少库...
医药经济；生物技术；生物能源