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巴达杏仁
...主要区别：甜巴旦杏仁不含或仅含少量苦杏仁苷，而脂肪油的含量则较苦巴旦杏仁为多。使用注意：苦杏仁苷可在体内水解产生氢氰酸引起中毒，成人服巴旦杏仁约50～60个即可致死。药理作用：服小量杏仁产生的微量氢氰酸，...
中药中毒；润肠通便；润肺止咳；中医学；中药学 -
叭哒杏仁
...主要区别：甜巴旦杏仁不含或仅含少量苦杏仁苷，而脂肪油的含量则较苦巴旦杏仁为多。药理作用：苦杏仁苷可在体内水解产生氢氰酸引起中毒，成人服巴旦杏仁约50～60个即可致死。但服小量杏仁产生的微量氢氰酸，则不致引...
中医学；中药学；中药材；中药中毒；润肺止咳；润肠通便 -
桑仁粥
...酸、萍果酸，及维生素B1、B2、C、A、D和胡萝卜素。桑椹油的脂肪酸主要由亚油酸、油酸和少量硬脂酸组成。药理实验认为，桑椹在胃中能补胃液的缺乏，以增强胃的消化能力；入肠能刺激肠粘膜，增加肠蠕动，使肠液分泌增加...
中医学；方剂学；方剂；食疗；养生粥 -
鸡腿
...是担心肥胖者，即使把将炸好的鸡腿立即食用，也会有因油的氧化所造成的顾虑。
食疗；食材 -
滤油粉
...炸过程中撇去可能转变成有害残渣的食品碎屑，减缓烹饪油的变质，同时能够防止食品表层变黑，保持亮丽的外观，如用在食品加工中起助滤作用。成分：滤油粉的成分是三硅酸镁（又名合成硅酸镁，英文名为Magnesiumsilicate,synthe...
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清凉油
...虫蜇咬等。《中华人民共和国卫生部药品标准》载有清凉油的部颁标准。清凉油的发明：清凉油的前身是万金油，万金油与今天的清凉油相似。万金油，全称“永安堂虎标万金油”。万金油的创始人是一位名叫胡文虎的华侨。其...
中成药；中医学；方剂学；方剂；清凉散热；醒脑提神；止痒止痛；中药学 -
菌油
...、贝、肝、肾等菜肴，无腥味、不油不腻，别具风味。菌油的别名：蘑菇油菌油的营养价值：菌油是高级调味品，内含丰富的蛋白质、维生素和矿物质，其味清香鲜。汤菜、面食中加上一匙半勺，看着鲜，嚼着香，简直是“咽后...
食疗；食材；食品 -
柚香精油
...油后排出的残渣、废水进行蒸馏所得。由于加热时，使精油的一些关键组分如醛类和酯类等含氧化合物分解或转化为其他物质，因而油质下降。下面简述柚冷磨油和冷榨油的提取工艺。冷磨油冷磨油的工艺流程是：原料清洗→磨...
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炒葶苈子
...。且炒后杀酶保苷，提高煎出率，减少了有刺激性的芥子油的含量，故葶苈子炒用是有道理的。炒葶苈子的贮存：贮干燥容器内，密闭，置通风干燥处。防蛀。
中药饮片；炒黄；清炒法；炒法；中药材；中药炮制学；中药学 -
假苦瓜
...分3％，总氮量2％，有机磷酸化物2％和脂肪油32％。种子油的甘油酯中含廿（碳）烯-11-酸42％，棕榈酸3％，亚麻酸8％，亚油酸8％，油酸22％露，硬脂酸2％，花生酸10％，低分子量的酸和C22酸，共5％。种子油的特点是含氰脂约55...
中医学；中药学；中药材