什锦水果
拼音:shíjǐnshuǐguǒ什锦水果制作方法1.原料处理:苹果:按糖水苹果原料处理,并切成约1.5厘米方块。桔片:按糖水桔子原料处理。葡萄:按糖水葡萄原料处理。樱桃:将染色樱桃或半成品用60~70℃热水漂洗3~5分钟冷却备用...
双色水果
拼音:shuāngsèshuǐguǒ双色水果制作方法1.原料处理:(1)黄桃:选用成熟的黄桃,剔除不合格果,清洗干净。去皮用4~6%氢氧化钠溶液,温度90~95℃,时间为30~60秒钟。切半、挖去果核,修理完整。切成约1.5~2厘米见方的黄桃...
出境水果检验检疫监督管理办法
拼音:chūjìngshuǐguǒjiǎnyànjiǎnyìjiāndūguǎnlǐbànfǎ《出境水果检验检疫监督管理办法》由国家质量监督检验检疫总局于2006年12月25日(总局令第91号)发布,自2007年2月1日起实施。出境水果检验检疫监督管理办法第一章总则:第...
法规文件;管理办法饮料
拼音:yǐnliào饮料是指以水为基本原料,由不同的配方和制造工艺生产出来,供人们直接饮用的液体食品。饮料除提供水分外,由于在不同品种的饮料中含有不等量的糖、酸、乳以及各种氨基酸、维生素、无机盐等营养成分,因...
食品软饮料
拼音:ruǎnyǐnliào英文:softdrink软饮料是酒精含量低于0.5%(质量比)的天然的或人工配制的饮料。又称清凉饮料、无醇饮料。所含酒精限指溶解香精、香料、色素等用的乙醇溶剂或乳酸饮料生产过程的副产物。软饮料的主要原料...
碳酸饮料
拼音:tànsuānyǐnliào概述:碳酸饮料是在液体饮料中充入二氧化碳做成的,其主要成分为糖、色素、香料等,除热量外,没有任何营养。碳酸饮料是人们日常生活中必不可少的食品。在炎热夏季,人们常用来消暑解热,在餐桌上...
饮料;食品电解质饮料
拼音:diànjiězhìyǐnliào电解质饮料是用水将一组化合物溶解,制成电解质饮料。此饮料可补充人体新陈代谢的消耗。其电解质成分有钠离子、钾离子、镁离子、氯离子、硫酸根离子、磷酸根离子、柠檬酸盐、蔗糖、葡萄糖、维...
酸奶饮料
拼音:suānnǎiyǐnliào酸奶饮料制作方法酸奶饮料的制作方法,是以牛奶等兽乳作为培养基,往培养基里加1~2种以上的奶酪乳酸菌进行接种培养,在培养液的pH值下降到4~4.5时使其发酵结束,并将从葡萄糖、果糖、花秋醇中选择...
固体饮料柑桔晶
拼音:gùtǐyǐnliàogānjújīng固体饮料是指水分含量小于3%,具有一定形状,须经冲溶后才可饮用的颗粒状或鳞片状或粉末状的饮料。果汁型固体饮料包括果味固体饮料,是夏天防暑降温的饮品,用冷开水冲溶后放置冰箱中冷却...
果汁饮料
拼音:guǒzhīyǐnliào果汁饮料由于品种不同,所含营养成分有所差异,因而对人体的保健作用也不尽相同。纯果汁饮料营养都比较丰富,热量不高;各种果汁饮料都含有多种维生素,含量最丰富的有维生素C、β-胡萝卜素、维生...