能量系数
...[WS/T476—2015营养名词术语]能量系数(energycoefficient)是指每克产能营养素在体内氧化时所产生的能量。碳水化合物、脂肪、蛋白质的能量系数分别为17kJ(4kcal)、37kJ(9kcal)和17kJ(4kcal)。
营养学;能量营养学
...供能量,以焦耳(jouls)或者卡路里(calories)来衡量。每克碳水化合物或蛋白质提供4千卡能量,每克脂肪提供9千卡能量。其他营养素,包括纤维素、水、矿物质和维生素,不提供能量,但在机体的生理活动中具有重要的作用。
营养学;学科名脂肪类营养素
...磷脂、糖脂、类固醇等类脂。脂类是人体能量来源之一,每克脂肪分解产生的能量约为同重量糖或蛋白质的一倍(38.91千焦/克)而其体积仅为糖的1/4。脂肪分解时产生较多的水,故在供能同时还可以“自动供水”,鸟类、骆驼等...
营养学WS/T 476—2015 营养名词术语
...碳水化合物、脂肪和蛋白质。3.1.4能量系数energycoefficient每克产能营养素在体内氧化时所产生的能量。碳水化合物、脂肪、蛋白质的能量系数分别为17kJ(4kcal)、37kJ(9kcal)和17kJ(4kcal)。3.1.5基础代谢率basalmetabolismrate;BMR单位...
中华人民共和国卫生行业标准;营养学新陈代谢
...应充分时,细胞中其他含有碳、氢、氧元素的有机物(如脂肪酸、甘油等),大多数能氧化分解,最终生成CO2、水和ATP,只是在生物总能量的供应中,其他物质的分解一般不如葡萄糖氧化那么重要。细胞中含氮有机物(如氨基酸...
生理学脂肪
拼音:zhīfáng英文:fat[WS/T476—2015营养名词术语]概述:脂肪(fat)是由1分子甘油和1~3分子脂肪酸所形成的酯。包括一酰甘油、二酰甘油、三酰甘油。广义的脂肪包括中性脂肪和类脂质,狭义的脂肪仅指中性脂肪。脂肪中的脂...
营养学;脂类;生物学;人体必需的营养素口服四维葡萄糖
...药品汉语拼音:药品英文名称:成份:本品为复方制剂,每克含维生素B1120微克,维生素B280微克,维生素C2毫克,维生素D20.3微克(12单位),葡萄糖适量。辅料为:性状:作用类别:本品为维生素类非处方药药品。适应症/功能...
食物热价
...文:thermalequivalentoffood食物热价亦称卡价。每单位重量(每克)食物完全氧化时所释放的热量。19世纪,学者们用弹式热量计分别测定了糖、脂肪和蛋白质燃烧时所释放热量,并与这三类物质在动物体内氧化到最后产物二氧化碳...
生物学糖代谢
...物质。如植物种子发芽时,乙醛酸循环很活跃,可把贮存脂肪降解所生成的脂肪酸转变成葡萄糖。在动植物和微生物体中,普遍存在的另一条糖的分解途径是磷酸戊糖途径。开始时,6-磷酸葡萄糖经脱氢和脱羧反应生成5-磷酸戊...
中国成人超重和肥胖症预防控制指南(试行)
...食物的量。水分摄入要适量,不要过多。应限制饮酒,因每克酒精可提供7千卡能量。Ⅵ几种主要食物类的能量和产能营养素:食物中能产生能量的营养素有脂肪、蛋白质和碳水化合物。每克脂肪可产生9千卡能量,每克蛋白质和...
词条;法规文件;肥胖;超重