朗姆酒
...突出,没有冲刺口味,余香长久。酒精含量45%左右。此种酒的主要生产特点是:选择特殊的生香(产酯)酵母和加入产生有机酸的细菌,共同发酵后,再经蒸馏陈酿而成。朗姆酒是世界上消费量最多的酒种之一,产于盛产甘蔗及蔗...
食材;酒;食品黄酒
...,鲜美醇厚,品种多样,形成特有的色、香、味、体。黄酒的别名绍兴酒、老酒、加饭酒、料酒、甜酒黄酒的饮用量烹调时酌量使用,直接饮用以30毫升左右为宜,每次最多不超过200毫升。黄酒的营养价值黄酒香气浓郁,甘甜味...
食疗;食材;食品;酒酒香味
...的是:在各种酒香味调味品的运用当中,要尽可能的保持酒的香气不被散失或在加热过程中尽量减少散失。在酒的运用上,有的将酒全部下入原料中,经烧、焖等加热工序一气呵成。这类制法应注意:汤及调料要一次加足,不宜...
食品;味型鸭蛋
...齿痛、泄疾。与鸭蛋相克的食物鸭蛋不宜与鳖鱼、李子、桑葚同食。鸭蛋的食用建议鸭蛋宜用盐腌透食之,有清凉,明目,平肝的功效。
食疗;食材梅酒
...梅酒是用青梅浸泡在烧酒和砂糖里酿制而成的传统果酒梅酒的营养价值梅酒能达到恢复疲劳的效果,有消暑、止渴之功效。梅酒适合的人群一般成人均可食用梅酒的食疗功效梅酒能恢复疲劳、消暑、止渴。梅酒的制作1.原料配方...
食疗;食材;酒;食品柚子
...食疗功效果肉:味甘酸、性寒、无毒,有健脾,止咳,解酒的功效;柚皮:味辛苦甘、性温,有化痰,止咳,理气,止痛的功效;主治咳喘、气郁胸闷、腹冷痛、食滞、疝气等。
食疗;食材鸭梨
...、性凉,入肺、胃经;具有生津,润燥,清热,化痰,解酒的功效;用于热病伤阴或阴虚所致的干咳、口渴、便秘等症,也可用于内热所致的烦渴、咳喘、痰黄等症。与鸭梨相克的食物梨忌与螃蟹、鹅肉同食。鸭梨的食用建议每...
食疗;食材雪花梨
...、性凉,入肺、胃经;具有生津,润燥,清热,化痰,解酒的功效;用于热病伤阴或阴虚所致的干咳、口渴、便秘等症,也可用于内热所致的烦渴、咳喘、痰黄等症。与雪花梨相克的食物梨与螃蟹同食伤肠胃;忌于鹅肉同食。
食疗;食材京白梨
...、性凉,入肺、胃经;具有生津,润燥,清热,化痰,解酒的作用;用于热病伤阴或阴虚所致的干咳、口渴、便秘等症,也可用于内热所致的烦渴、咳喘、痰黄等症。京白梨的食用提示每天1个1.梨性寒凉,一次不要吃得过多。脾...
食疗;食材库尔勒香梨
...、性凉,入肺、胃经;具有生津,润燥,清热,化痰,解酒的功效;主治热病伤阴或阴虚所致的干咳、口渴、便秘等症,也可用于内热所致的烦渴、咳喘、痰黄等症。与库尔勒香梨相克的食物梨与螃蟹同食伤肠胃;忌于鹅肉同食...
食疗;食材