柿子
...子或食柿后忌饮白酒、热汤、以防患胃柿石症;2.柿子含单宁,易与铁质结合,从而妨碍人体对食物中铁质的吸收,所以贫血患者应少吃为好;3.不要空腹吃柿子,柿子宜在饭后吃;4.吃柿子的前后1小时内不宜喝牛奶。柿子适合...
中医学;中药学;中药材;食疗;食材鞣质
拼音:róuzhì英文:tannin概述:鞣质亦称鞣酸、单宁或丹宁。是具有多元酚基和羧基的一类水溶性有机化合物,通常指植物鞣质。可与蛋白质结合成不溶于水的沉淀。其种类繁多,结构复杂,分子量通常在500~3000之间。可分为两...
保健茶
...能大量增加茶叶中的蛋白质,牛奶中的干酪素和茶叶中的单宁能结合,可以减少茶叶的收敛性,但并不影响蛋白质的正常消化,这种饮茶方法受到我国西北地区和欧美国家人民的喜爱。茶叶还含有多种氨基酸,这些成分都是溶解...
食疗;养生茶茶
...能大量增加茶叶中的蛋白质,牛奶中的干酪素和茶叶中的单宁能结合,可以减少茶叶的收敛性,但并不影响蛋白质的正常消化,这种饮茶方法受到我国西北地区和欧美国家人民的喜爱。茶叶还含有多种氨基酸,这些成分都是溶解...
中医学;中药学;中药材柿饼
...子或食柿后忌饮白酒、热汤、以防患胃柿石症;2.柿子含单宁,易与铁质结合,从而妨碍人体对食物中铁质的吸收,所以贫血患者应少吃为好;3.不要空腹吃柿子,柿子宜在饭后吃;4.吃柿子的前后1小时内不宜喝牛奶。柿饼适合...
中医学;中药学;中药材;食疗;食材高粱
...大小不一,呈白、黄、红、褐、黑等颜色,一般随种皮中单宁含量的增加,粒钯由浅变深。胚乳按结构分为粉质、角质、蜡质、爆粒等类形,按颜色又有红、白之分;红者又称为酒高粱,主要用于酿酒,白者用于食用,性温味甘...
生物学;中医学;中药学;中药材;食疗;食材藕粉
...:“主补中养神,益气力”;4.止血散瘀:藕含有大量的单宁酸,有收缩血管作用,可用来止血。藕还能凉血,散血,中医认为其止血而不留瘀,是热病血症的食疗佳品。藕粉的选购:选购藕粉:纯藕粉含有多量的铁质和还原糖...
中医学;中药学;中药材;食疗;食材玉米面
...水平降低,从而减少动脉硬化的发生;2.玉米面中含钙、铁质较多,可防止高血压、冠心病;3.现代医学研究表明,玉米面中有丰富的谷胱甘肽,这是一种抗癌因子,在人体内能与多种外来的化学致癌物质相结合,使其失去毒性...
食疗;食材火龙果
...中的含铁量比一般的水果要高,铁是制造血红蛋白及其它铁质物质不可缺少的元素,摄入适量的铁质还可以预防贫血。火龙果的选购火龙果少有病虫害,几乎可以不使用任何农药和激素同样可以满足其正常营养生长和生殖生长。...
食疗;食材;生物学丹宁
...成的虫瘿中,丹宁的含量可达80%。从虫瘿中得到的没食子单宁(galle-tannin)是属于以没食子酸为组分的水解性单宁(hydro-lysabletannin)。此外还有带黄烷(flavane)骨架的复杂结构的单宁,称为缩合型单宁(condensedtannin)。水解...
生物学