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为什么只有日本人能消化包寿司的紫菜并从中摄取能量
法国科学家们在研究海洋微生物如何消化海藻时，意外得到了一个令人大吃一惊的关于日本人的结果……俗话说“一方水土养一方人”，不同地方的人们有不同的饮食习惯，比如寿司，众所周知，这是日本人的最爱，而欧美人却...
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细菌与人体“亦敌亦友”
...，依然是“二元论”。当时的主流观点认为，和人接触的微生物，几乎都有害；反过来，微生物可以为人所用，但仅限于工业领域，比如用来处理污染、开发新药青霉素就是一种细菌的代谢物。但到了上世纪九十年代，科学家们...
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如何获取灵感？
...为密切。接下来我们所要关注的焦点似乎应该是睡眠的生物学原理，也许灵感产生的生物学道理就隐藏在睡眠的生化机理之中。我们知道，睡眠是人体，尤其是大脑及中枢神经系统在每天的应激活动之后，清除代谢产物、从疲劳...
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蚊子是怎么找到你的
...解答了蚊子如何觅食的谜题。发表在新一期美国《当代生物学》杂志上的研究显示，当蚊子的嗅觉系统检测到二氧化碳等信号时，就会引发大脑内部的变化，从而触发一些行为反应：启动视觉系统，“扫描”周围特定形状的物体...
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哪种洗菜方法最能减少农药残留？
...夏天，由于气温比较高，面粉水及淘米水本身也容易滋生微生物，总的来说，清水反复冲洗与去皮的方式都是比较不错的选择。洗菜误区：清水浸泡越长越好：浸泡时间过长或增加亚硝酸盐含量“其实在洗菜时，如果使用凉水进...
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西红柿为啥越来越没味
...了均匀的红色。然而美国加利福尼亚大学戴维斯分校的植物学家AnnPowell指出，与此形成对照的是，“野生品种具有深绿色的肩部，因而更难确定收获它们的恰当时机”。她同时说，消费者也会认为，色彩不均匀的西红柿缺乏吸引...
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肠道菌群对人有哪些影响？
...的免疫系统形成互动，刺激后者的发育，使肠道应对致病微生物的“反导系统”更加强大。此外，共生菌群还会直接上阵，帮助消灭致病菌。因为共生菌群与致病菌群都以肠道为生存环境，致病菌的入侵，直接侵占了共生菌群的...
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癌症到底能不能传染？
...家庭式聚集现象。癌症，不能传染。本文摘自中国科学院微生物研究所网站
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晚秋时节如何养生？
...养又有助于消化的食品，发酵食品就有这样的功能。因为微生物发酵时会产生大量B族维生素，同时微生物有消除食物中的抗营养因素的作用，同时能够将食物中的蛋白质进行分解，使其中的微量元素和各种活性物质能够更好地...
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