我们吃了太多的盐

...学院新发布的一项研究结果显示，中国成年人过去40年间平均每天食盐摄入量在10克以上，超过世界卫生组织推荐量的两倍。此前，中国政府已鼓励全社会参与减盐。玛丽皇后学院研究人员在新一期《美国心脏病协会杂志》发表...

米炒斑蝥有什么作用？为什么要用米炒？

...重与肝脏毒性均无明显影响。斑蝥炮制工艺研究：采用低浓度的药用氢氧化钠溶液炮制斑蝥，可以使斑蝥素在虫体内转化成斑蝥酸钠（见图9-4），以达到降低毒性，保留和提高斑蝥抗癌活性的目的，其作用优于米炒法。图9-4斑蝥...

部分大肠癌和乳腺癌可遗传

...多见于右侧结肠，即上升结肠和盲肠。患者发病年龄低，平均45岁左右，而且复发率高。根据新加坡癌症记录处的统计，大肠癌是新加坡最多人患的癌症，2006年至2010年的大肠癌新病例总数是8206，男性比女性多700人。潘尤熹医生...

节食减肥为什么总失败?

...。节食的小鼠体内用于刺激皮质醇释放的蛋白质水平明显偏高，这说明它们对压力更为敏感；并且给它们提供高脂肪食物后，它们体内用于食欲刺激的激素水平也较高。“这种现象说明，诸如节食和高热量食物刺激等环境因素，...

戒烟后容易发胖？

...。在美国烟民中进行的一项调查显示，烟民在戒烟后体重平均增加5公斤。米纳尔在论文中写道，许多烟民以担心戒烟后发胖为由拒绝戒烟，这一研究有助于寻找一种治疗方法，帮助烟民在戒烟的同时，放缓“食欲变佳”的速度...

青风内障·痰湿内停证有什么症状？吃什么好得快？

...0.2，严重时视盘苍白，可见视野缺损，甚或呈管状，眼压偏高；眼胀时作，目珠渐硬；可伴头晕目眩，胸闷恶心，食少痰多；舌淡红，苔白腻，脉弦或滑。这是先天禀赋不足或后天久病伤阳，脾阳失于温养，运化失司，痰湿阻滞...

低盐健康习惯要从婴儿开始

...，让他们喝三种饮料，一瓶奶瓶装白开水、一瓶含有中度浓度的钠（大约商业鸡汤的咸味）、一瓶含有较高浓度的钠（成人尝起来都非常咸），测试他们对盐的偏爱。结果发现，2个月大的婴儿对含盐的溶液不感兴趣或拒绝喝；...

猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、鸭肉、鱼、虾营养成分对比

...羊902031914.1092220.050.144.50.26614623280.6202.33.2232.20.750.02可食部平均鸡6616719.39.41.3106480.050.095.60.67915625163.3191.41.0911.750.070.03鸭6824015.519.70.294520.080.224.20.27612219169142.21.3312.250.210.06草鱼鱼5811316.65.2086110.040.112.82.033820331246310.80.876.660.050.05鲑鱼...

复合维生素不能预防心脏病

...组患病的比例。研究追踪近1万5千名中老年（50岁以上，平均年龄64岁）的男性约11年，一半的参与者每天服用复合维生素；另一半的参与者服用安慰剂。研究开始时，750多人曾有心脏病或中风的病史。结果显示，维生素组7千3百...

低热量的饮食为什么能够延缓衰老

...虽然β-羟基丁酸酯等酮体在I型糖尿病患者体内以很高的浓度存在时会具有毒性，但研究人员发现，低浓度存在的β-羟基丁酸酯能够帮细胞避免氧化应激作用的发生，而氧化应激将加快衰老的过程。其通常出现于细胞利用氧气产...