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巴氏杆菌属
...，但未发现外毒素。本菌可引起家禽霍乱的暴发性流行，牛的出血性败血病、原发性或继发性肺炎等。国外免疫用的菌苗以加不同佐剂的灭活菌为主，也使用禽霍乱弱毒活菌。中国已于1959年使用弱毒活苗。其他几个如嗜肺巴氏...
生物学 -
牛排
...的取出部位不同，则有不用的名称及烹调方式：牛小排：牛的胸腔左右两侧，含肋骨部分。肉质鲜美，有大理石纹。适合用以烤、煎、炸、红烧。带骨沙朗：牛的肋脊部。运动量小，肉嫩且油花均匀，可做牛排、蒸牛肉、火锅片...
食疗；食材 -
挤奶人结节
...奶人结节又称副牛痘或假牛痘，是接触感染假牛痘病毒病牛的乳头及乳房而被感染所引起的一种疾病。其特征为发生暗红色丘疹，后变成结节。常发生于挤奶或屠宰场的工人。系由假牛痘病毒又称副牛痘病毒所致。在电镜下，病...
疾病；皮肤性病科 -
新型克雅氏症
...一样，感染上了新型克雅氏症，最后难逃一劫。疯牛病使牛的脑神经逐渐变成海绵状，造成牛的大脑功能退化，感染上这种病的牛表现出神经错乱和行动失控等症状而最终死亡。科学家认为，人食用了染上疯牛病的牛肉也会受到...
疾病 -
胚体外生产
...受精试验，而非在体内时，即被称之为体外受精。初生母牛的卵巢中，约含有十至三十万个卵母细胞，随着成长过程，卵巢逐渐增大，重量亦随之增加。卵母细胞的来源可以经由屠宰场取得的卵巢，采集卵巢上未成熟的卵母细胞...
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牛分枝杆菌
...、化学组成及毒力的潜在性上与结核杆菌极少相似。本为牛的致病菌，引起牛的结核感染，人由于食入未经消毒或已污染了此菌的牛乳而被感染。牛分枝杆菌一般不引起肺部感染，而主要产生髋关节、膝关节及脊椎部骨髓中病变...
病原微生物 -
原料乳卫生质量
...量。原料的卫生质量问题主要是病牛乳(结核病、乳房炎牛的乳)、高酸乳、胎乳、初乳，应用抗生素五天内的乳、掺伪乳以及变质乳等。患结核病牛的乳汁不得作消毒乳供人饮用，只能加工成乳制品。患乳房炎牛乳、产犊前十五...
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考登病中的多发性毛鞘瘤
...qiàoliú英文：multipletrichilemmomainCowdendisease概述：考登病中的多发性毛鞘瘤（multipletrichilemmoma）又称多发性错构瘤综合征。是一种有独特皮肤表现的常染色体遗传性皮肤病。皮损位于面部，主要在口周、鼻部和耳附近，表现为肉色...
皮肤科疾病；皮肤肿瘤；皮肤附属器肿瘤；肿瘤科 -
考登病中的多发性毛外根鞘瘤
...qiàoliú英文：multipletrichilemmomainCowdendisease概述：考登病中的多发性毛鞘瘤（multipletrichilemmoma）又称多发性错构瘤综合征。是一种有独特皮肤表现的常染色体遗传性皮肤病。皮损位于面部，主要在口周、鼻部和耳附近，表现为肉色...
皮肤科疾病；皮肤肿瘤；皮肤附属器肿瘤 -
问饮食口味
...恶，而爱冷爱热可知”。辨证分型：一般来说，饮食喜热的多寒，饮食喜冷的多热；得食稍安的多虚，得食增剧的属实。冷饮且多的为火盛实热；冷饮不多，或渴而不饮的为津亏虚热。胃气强的，病仍能食；胃气弱的，病不能食...
中医诊断学；中医学；问诊；十问