搅打果酱
拼音:jiǎodǎguǒjiàng在果酱中添加小麦蛋白分解物及泡沫稳定剂,制成搅打果酱。这种果酱在使用时,只要轻轻搅打,即可增量,呈软乳脂状。水果中多含酸和果胶,只需加砂糖和水,加热后即可凝胶化。有时可根据不同的水果...
面粉
拼音:miànfěn概述小麦经磨制加工后,即成为面粉,也称小麦粉。面粉按加工精度和用途不同分为等级粉和专用粉两大类:(1)等级粉:按加工精度不同可分为特制粉、标准粉、普通粉三类;(2)专用粉:专用粉是利用特殊品...
食疗;食材2009年出口许可证管理货物分级发证目录
...)许可证局负责签发以下6种货物的出口许可证:玉米、小麦、棉花、煤炭、原油、成品油。(二)特办负责签发以下33种货物的出口许可证:大米、玉米粉、小麦粉、大米粉、锯材、活牛、活猪、活鸡、焦炭、稀土、锑及锑制品...
法规文件小麦
拼音:xiǎomài英文:wheat[朗道汉英字典];概述:小麦Wheat(学名Triticumaestivum),为禾本科植物,是世界上分布最广泛的粮食作物,其播种面积为各种粮食作物之冠,是重要的粮食之一。小麦是世界上总产量占第二位的粮食(仅次...
中医学;中药学;生物学;中药材;安神药;养心安神药;食疗;食材澄粉
拼音:chéngfěn概述:澄粉又称澄面、澄粉、汀粉、小麦淀粉。是一种无筋的面粉,成份为小麦。可用来制作各种点心如虾饺、粉果、肠粉等。是加工过的面粉,用水漂洗过后,把面粉里的粉筋与其他物质分离出来,粉筋成面筋...
食材豆制品酱腌菜卫生管理办法
...第二条本办法管理范围系指豆制品、酱腌菜,包括大豆、小麦蛋白类制品、淀粉类制品和酱腌菜等,其品种详见“豆制品、酱腌菜品种分类表”。第三条豆制品、酱腌菜不得使用变质或未去除有害物质的原料、辅料,生产用水应...
法规文件咸牡蛎
...牡蛎肉中,加入食盐3%(27克),少量的(约0.1%)化学调味料、小麦粉7%(63克),充分搅拌后密封,再放置一段时间后加以搅拌。这样,即制得含盐量约为16%的牡蛎制品,置于25℃以下进行保存。
淀粉
...的淀粉有菱角淀粉、马铃薯淀粉、绿豆淀粉、甘薯淀粉、小麦淀粉等。菱角淀粉:菱角又名凌,是一种漂生水面的植物,在夏末以后就不再长茎而转入开花结果,果肉增重,淀粉增加,质量好的菱角,含淀粉50%~60%。在国产...
药用辅料;填充剂;崩解剂;营养学;碳水化合物;多糖ε-聚赖氨酸盐酸盐
...为防腐剂用于水果、蔬菜、豆类、食用菌、大米及制品、小麦粉及其制品、杂粮制品、肉及肉制品、调味品、饮料类。国家卫生计生委于2014年4月3日2014年第5号公告《关于批准ε-聚赖氨酸等4种食品添加剂新品种等的公告》批准ε-...
食品添加剂食物过敏性哮喘
...豆及制品、绿豆、青豆、芸豆、扁豆和菜豆等。6.粮食如小麦、玉米、荞麦和谷类等。面包师哮喘(Baker’sasthma)即与接触小麦粉有关。此外,面粉中的螨类也是引起呼吸道过敏的重要原因。7.水果和坚果类桃子、苹果、橘子、杏、...
疾病;呼吸内科