素鸡
...再用干净白布包裹紧,以细麻绳扎紧成螺旋形;5.将扎好后的千张卷下锅煮至成熟,去绳去布即成素鸡。素鸡作主料,还可烹制香菇烧鸡、珊瑚烧鸡、锅贴鸡、椒麻素鸡等。
食疗;食材;食品河鳗
...炖、熬汤,无所不可;如黄焖河鳗、夹烧鳗鱼等。2.晒干后的鳗肉称为鳗鲞,食用时可用水发之,切丝入汤,味道也很好;鳗鲞以产于浙江沿海的产品质量最佳;若不用水发,加绍酒、葱结、姜片,上笼隔水蒸15分钟后去皮骨,...
食疗;食材;生物学虾仁
...去杂草,用清水洗净虾体,去掉虾头、虾尾和虾壳。剥壳后的纯虾肉即为虾仁。虾仁使用提示每次约50克虾仁的营养价值1.虾营养丰富,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、...
食材;虾鸭血
...多种微量元素,对营养不良、肾脏疾患、心血管疾病的病后的调养都有益处。可用于治疗头晕目眩、吐血衄血、崩漏血晕、损伤出血以及惊厥癫痫等症。鸭血适合的人群一般人都均可食用。1.贫血患者、老人、妇女和从事粉尘、...
中医学;中药学;中药材;食疗;食材鸡血
...多种微量元素,对营养不良、肾脏疾患、心血管疾病和病后的调养都有益处。鸡血可补血养血之功。近年的研究表明,鸡血对支气管炎、功能性子宫出血、溃疡病和慢性肝炎等有一定疗效。鸡血适合的人群一般人都均可食用。1....
中医学;中药学;中药材;食疗;食材哈密瓜
...密瓜的选购搬动哈密瓜应轻拿轻放,不要碰伤瓜皮,受伤后的瓜很容易变质腐烂,不能储藏;哈密瓜的适宜人群一般人群均可食用患有脚气病、黄疸、腹胀、便溏、寒性咳喘以及产后、病后的人不宜多食;糖尿病人慎食。哈密瓜...
生物学;食材黑脂麻
...素对除虫菊酯的灭蝇有协同作用。种子有致泻作用,榨油后的饼对家畜有毒,可引起绞痛、震颤、呼吸困难、胀气、咳嗽及抑制。小牛喂食过多的黑脂麻则发生湿疹,脱毛及瘙痒。性味:甘,平。①《本经》:味甘,平。②《饮...
中医学;中药学;中药材牛腩
...骄子”的美称。牛腩(腰窝肉)为两条后腿前,紧靠弓扣后的腹肉。筋肉相连,适于烧、炖等。牛腩别名腹部肉牛腩的营养价值1.牛肉富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,...
食疗;食材芦荟果脯
...石灰化开搅匀,静置沉淀。取上清液倒入容器中,将切块后的芦荟叶肉硬化定型,然后取出。脱灰发酵:将浸过石灰的芦荟叶肉取出放在清水中。洗净表面石灰,然后再用清水浸泡12小时左右,每隔2小时-3小时换一次清水,共换6...
索菜
...、恶性淋巴瘤等肿瘤的防治。紫菜的选购:1.若凉水浸泡后的紫菜呈蓝紫色,说明该菜的干燥、包装前已被有毒物所污染,这种紫菜对人体有害,不能食用;2.紫菜是海产食品,容易返潮变质,应将其装入黑色食品袋置于低温干...
生物学;食疗;中医学;中药材;中药学;植物学;食材