奶油面包
奶油面包作者:
医源资料库;图库;食品图库科学合理选择奶类和奶制品
...艺和全脂奶粉基本一致,但脱水前要先把鲜奶中的脂肪(奶油)脱去。因为脱脂,所以每100g奶粉中蛋白质、乳糖所占的比例比全脂奶粉更高,脂肪含量则锐减到只占0.1%左右。脱脂奶粉的主要适用对象有2类:一是中老年人,二是...
医源资料库;在线期刊;中国学校卫生;2007年第27卷第10期反式脂肪酸,真的是“洪水猛兽”?
...。氢化植物油在食品工艺上的优势不仅限于此,比如人造奶油做的蛋糕花纹可以更华丽且不易变形。使用氢化植物油还可以改善食物的口感,比如曲奇更加酥脆、奶茶更加润滑。此外它的化学性质比较稳定,可以延长保质期,且...
行业资讯;临床快报;肥胖相关猪油
...食物。它既可用来直接食用,也可用于热炒、烘烤食品。奶油是从牛奶或羊奶中提炼的油脂,也是提炼黄油的原料之一。色泽白皙或微黄,有特殊的乳香味,常用以制作糕点甜食。功效:动物油的油脂与一般植物油相比,有不可...
医源资料库;图库;食品图库美国最新研究发现反式脂肪酸增加不孕风险
...“植物”误认为是“纯植物来源”的健康食品,如“植物奶油”、“植物黄油”等。 “其实,这些字眼恰因含反式脂肪酸而变得不健康。”范教授说。人造奶油、人造黄油、人造脂肪、起酥油、麦淇淋等同样都是含反式脂肪...
行业资讯;临床快报;妇科与产科3.4食物中的脂类及其营养评价
...肉(肥)173鲫鱼93猪油85鸭肉101带鱼97牛油89鸡肉117梭鱼128奶油168牛奶13鳗鲡186黄油295 (3)脂溶性维生素的含量脂溶性维生素为A、D、E、K。维生素A和D存在于多数食物的脂肪中,以鲨鱼肝油的含量为最多,奶油次之,猪油内不...
医源资料库;医源图书馆;教材类;临床营养学粉防己碱抗动脉粥样硬化的研究
...小不同纤维斑块形成呈黄色粥样,粉防己碱组内膜表面有奶油色或乳白色变化,但无凸出于表面的纤维斑块。结论高脂饮食直接导致高脂蛋白血症,后者与动脉粥样硬化的发病关系十分密切,与时间长短成正比关系,粉防己碱对...
合作平台;在线期刊;中华医药杂志;2005年第5卷第5期;论著膳食结构与结肠直肠肿瘤危险
...和派、甜食、蛋糕、乳酪、谷类制品、加工肉类、蛋类和奶油);“饮酒者”(三明治、零食、加工肉类和酒精饮料);“食肉者”(肉类、禽类和人造奶油)。结果显示,西式(第4四分位数与第1四分位数相比,多变量相对危...
行业资讯;临床快报;肿瘤相关浙江名医治突发性耳聋(热毒上扰)方
...乏,从而产生耳聋。因此,应少吃各种动物内脏、肥肉、奶油、蛋黄、鱼子、油炸食物等富含脂类的食物。少吃动物脂肪及富含胆固醇的食品,如蛋黄、动物内脏、对虾、奶油等。尽量少吃油炸食品等。多补充富含蛋白质和维生...
药品天地;专业药学;妙方精选我国科学家首次开发出“过胃”外源有益菌
...菌是目前已知惟一能够成功过胃的外源有益菌。减肥细菌奶油味 据悉,目前金锋博士与广东JBC生命科学研究所的江智光所长通过数年研究已经筛选出了大量对人体有益的微生物,在他的实验室里保存有形形色色的有益细菌,...
行业资讯;临床快报;遗传与基因组