柑桔胚
...胚送到腌池中。2、盐腌:用盐量为原料的20-25%,一层果一层盐,最上面果层再加一层盐,并用石头压紧,这样腌制3-4个星期结束。3、初晒:从腌池捞出桔胚,利用自然干燥法进行暴晒,直到果面出现盐霜为止,此时含水量...
香草话梅(苏式)
...果实。2.盐渍:每250千克鲜梅果加入食盐45千克,一层梅果一层盐入缸盐渍。约需25天左右,其间倒缸数次,以使盐分渗透均匀。3.漂洗:咸梅坯放入清水浸泡漂洗,待盐分脱去50%左右,即可捞出,再用清水冲净。4.晒制:将经过...
佛手梅(苏式)
...250克,盐渍时,先将食盐与明矾充分混合,然后按一层梅果一层食盐装入缸中,不层少放些,上层要多放些,入缸3天之后即成为咸坯。3.雕划:将盐渍后的梅坯用利刀在梅果蒂部雕划30刀左右,并用去核刀除核,使果肉呈纤细手...
糖柿片
...盐水中浸12小时捞出,压除部分水分,将食盐15公斤同柿果一层层地装入容器内,盐渍10天左右。4.漂洗:捞出,用不锈钢刀切成3~4毫米厚的薄片,并用清水将盐分冲淡后捞出,(每4小时换水一次,共换5~6次水)压去水分。5.糖...
话李(福式)
...放一层果子(约6厘米厚),后撒一层盐(厚6毫米),依次一层果一层盐装满,最后在上面再撒上一层面盐,腌制5~7天以后,果子开始上浮时,可用木板(或竹罗盖)加盖,上加重物压沉。待15~20天后可取出曝晒,晒干后即为干坯。腌...
牛奶子
...。附方:①治水泻:㈠牛奶子根五钱。水煎服。㈡牛奶子果一钱。捣烂,对红糖开水冲服。②治痢疾:㈠牛奶子根一钱,马齿苋一钱。水煎服。㈡牛奶子叶一钱,大蒜头一小个。水煎服。③治干咳:牛奶子一两,半夏一钱,沙参...
中医学;中药学;中药材绛梨木子
...虚无积者勿用;孕、产妇忌服。附方:①消食积:鹿角刺果一钱。研末,吞服。(《贵阳民间药草》)②治停食饱胀及痢疾坠胀:绛梨本子,煨酒服。③治水积黄肿、膨胀:绛梨木子、水杨柳、八月瓜根各-两。熬水作三天服。...
中医学;中药学;中药材荔枝干
...不鲜,则要进行催色,即将果实在烈日下用清水喷雾,洒果一次,颜色有所改善。当荔枝干晒至种子能用锤击粉碎即制成。荔枝干热干燥要选果肉和果壳厚的果实,果实越新鲜越好,成熟度以壳色有85%转红,果梗部位仍带有青色...
变形杆菌
...婴儿腹泻、食物中毒等。变形杆菌属包括普通变形杆菌、奇异变形杆菌、莫根变形杆菌、雷极变形杆菌和无恒变形杆菌。其中以普通变形杆菌和奇异变形杆菌与临床关系较密切。特别是奇异变形杆菌可引起败血症,病死率较高。...
病原微生物卡丹青霉素
...茚西林抗菌谱同羧苄西林,对大肠杆菌、普通变形杆菌、奇异变形杆菌、假单胞菌、摩根变形杆菌、肠杆菌、肠球菌的抗菌作用较强;对葡萄球菌和链球菌也有一定的抗菌活性。卡茚西林的药代动力学:卡茚西林口服吸收率为30%...