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大山芝麻
拼音：dàshānzhīmá拼音名：DàShānZhīMɑ别名：山油麻、假芝麻。来源：药材基源：为梧桐科植物剑叶山芝麻的根。拉丁植物动物矿物名：HelictereslanceolataDC.采收和储藏：冬季采挖根部，洗净泥沙，切片，晒干。原形态：剑叶山芝...
中医学；中药学；中药材 -
芝麻酥糖
拼音：zhīmásūtáng黑芝麻酥糖和白芝麻酥糖统称芝麻酥糖，所有原料有黑芝麻与白芝麻两种，故其产品亦有黑芝麻酥糖和白芝麻酥糖之分。黑芝麻酥糖内嵌糖馅，是绵白糖和咸桂花配制而成，甜中略带咸味，清香适口。白芝麻酥...
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黑芝麻
...中医药学名词审定委员会.中医药学名词（2004）]概述：黑芝麻黑芝麻为中药名，出《三元延寿书》，即《本草纲目》所载之黑脂麻。为脂麻科植物脂麻SesamumindicumL.的干燥成熟种子。黑芝麻呈扁卵圆形，长约3mm，宽约2mm。表面黑...
中药学；中药材；补虚药；补阴药；食疗；食材；中药炮制学；炒法；清炒法；炒黄；果实种子类 -
炒黑芝麻
拼音：chǎohēizhīmá概述：炒黑芝麻为黑芝麻炮制品。黑芝麻的炒法宋代已有，见《太平圣惠方》。黑芝麻为脂麻科植物脂麻SesamumindicumL.的种子。炒黑芝麻香气浓，具有补益肝肾、填精补血、润肠通便的功效。常用于头昏，头痛...
中药学；中药炮制学；炒法；清炒法；炒黄；中药饮片 -
芝麻酱
拼音：zhīmájiàng概述：芝麻酱是采用优质白芝麻或黑芝麻等加工而成，成品为泥状，有浓郁的炒芝麻香味。它既是调味品，又有其独特的营养价值。可佐餐，可拌凉菜，亦可作为火锅的调味酱汁使用，全国各地均有生产。芝麻...
食疗；食材 -
芝麻
拼音：zhīmá芝麻有黑白两种，食用以白芝麻为好，补益药用则以黑芝麻为佳。芝麻既可食用又可作为油料。古代养生学陶弘景对它的评价是“八谷之中，唯此为良”。日常生活中，人们吃的多是芝麻制品：芝麻酱和香油。芝麻...
食疗；食材 -
白芝麻
拼音：báizhīmá白芝麻为胡麻科植物脂麻的种子。白芝麻具有含油量高、色泽洁白、籽粒饱满、种皮薄、口感好、后味香醇等优良品质。白芝麻及其制品具有丰富的营养性和抗衰老性。白芝麻的营养价值1.芝麻含有大量的脂肪和...
食疗；食材 -
苏式芝麻酥糖
拼音：sūshìzhīmásūtáng芝麻酥糖是苏式酥糖中代表品种之一。以上海高桥麻酥为例，以松酥油润、香甜适口而畅销市场，尤其适于老年人食用。苏式芝麻酥糖原料配方（100公斤芝麻酥糖）熟标准粉52.5公斤熟富强粉2.5公斤黑芝麻3...
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小野芝麻属
拼音：xiǎoyězhīmáshǔ中文名小野芝麻属拼音名xiaoyezhimashu拉丁名Galeobdolon中国植物志65(2):492描述GaleobdolonAdans.小野芝麻属，唇形科，约6种，其中1种分布于西欧及伊朗北部，1种分布至日本，其余均产我国东部、南部至西南部的四...
生物学 -
香油
拼音：xiāngyóu概述：芝麻油Sesameoil，简称麻油，俗称香油，是小磨香油和机制香油的统称，亦即具有浓郁或显著香味的芝麻油。在加工过程中，芝麻中的特有成分经高温炒料处理后，生成具有特殊香味的物质，致使芝麻油具有...
中医学；方剂学；方剂；食疗；食材