为什么只有日本人能消化包寿司的紫菜并从中摄取能量
...的陆地生物都不携带这种酶的遗传基因。这非常好理解,因为海洋细菌主要以海苔等海藻为食,而陆地生物并不需要消化海藻。但是,陆生生物中却有一个例外,而且这个例外竟然来自于人类的肠道样本。也就是说,这种酶并不...
问答肥胖在朋友圈里传染吗?
几年前,有篇研究因为认为体重增加会传染而上头版,它指出,常常是因为与朋友接触传染。现在有篇研究发现,这些社交接触对体重的影响不大,早期家庭生活的饮食习惯与对于体重的观念,才是预测成人肥胖较重要的因子。...
问答女性睡不好,夫妻爱吵架
...时,睡眠往往会受到影响,但有篇新的研究发现,可能是因为睡不好,才造成关系动摇。在2011年睡眠研讨会中发表的这篇研究发现,难以入睡的妻子比较可能在隔天与配偶有不好的互动,而丈夫也会因此受到影响,认为夫妻的...
问答哪种洗菜方法最能减少农药残留?
...好:“用小苏打水或淘米水洗菜的方法也是可取的,这是因为小苏打水及淘米水均呈碱性,能够起到减轻蔬菜中有害物质的目的”,但对于淘米水的选择,董金狮建议,刚刚淘过米的水,碱性并不十分明显,发酵后洗菜效果会更...
问答关于运动损伤那些事
...的是,冬季那几个月的门诊中,几乎每天都有好几个患者因为滑雪导致膝关节扭伤而来医院就诊,可见其危险性。更遗憾的是,很大比例的患者因为各种原因漏诊或误诊,到医院就诊时,膝关节已经出现了功能障碍,需要接受手...
问答想减肥,晚饭别太晚
当你要控制体重时,看看时钟会对计算热量有帮助,因为在晚上8点以后吃东西的人,即使每日摄取的总热量没有明显较多,身体质量指数(BMI)还是会比不吃的人高。之前有动物研究发现,即使摄取的热量不变,用餐的时间、...
问答喝酒“上脸”怎么回事
...脏中乙醇还能被CYP2E1酶分解代谢。人喝酒后面部潮红,是因为皮下暂时性血管扩张所致,因为这些人体内有高效的乙醇脱氢酶,能迅速将血液中的酒精转化成乙醛,而乙醛具有让毛细血管扩张的功能,会引起脸色泛红甚至身上皮...
问答节食减肥为什么总失败?
...热量的食物中寻求“慰藉”。“节食减肥困难重重,这是因为你的大脑一直在和你作对。”Bale表示。而学会更好地应对压力或许才是成功减肥的关键,这是因为“如果没有压力,你就不会总想要暴饮暴食”。Bale认为,设计针对...
问答吃点坚果更健康,哪怕你是在减肥
坚果营养丰富,经常食用好处多多。不过,一些减肥者却因为坚果中脂肪多热量高而弃之一边。然而《美国营养学会杂志》刊登一项最新研究发现,坚果当零食有助于保持苗条身材。路易斯安那州立大学科学家完成的这项新研究...
问答婴儿喂养配方奶容易大便干燥
很多喂养配方奶的婴儿都出现大便干燥的情况,这是因为:1.配方奶源自牛乳或羊乳,在婴儿体内消化和吸收率不如母乳高。2.很多家长在冲调配方粉时,容易出现“粉”多“水”少的现象。3.吃配方奶的同时有些家长继续给孩子...
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